Сообщения без ответов | Активные темы Текущее время: 29 мар 2024, 05:06



Ответить на тему  [ Сообщений: 36 ]  На страницу 1, 2  След.
коптильни и мангалы. 
Автор Сообщение
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 янв 2010, 19:20
Сообщения: 3366
Откуда: Вологда
Сообщение коптильни и мангалы.
Не загорами лето ,шашлык-башлык,а где купить коптильню,мангал?

_________________
магазин "У Славы",ул.Самойло 21 (цоколь)
тел. 8-921-682-68-38, тел.8-921-530-93-02


10 фев 2010, 07:01
Профиль
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2009, 20:09
Сообщения: 16180
Откуда: Вологда
Имя: Илья
Техника: Флагман 330U + Mercury 3.3M, SUP Board GLADIATOR G10'6 PRO
Сообщение Re: коптильни и мангалы.
В магазине, щас в каждом полно! Проблема в том что в магазинах продают тонкостенные коптилки и мангалы. В тонкостенных коптилках очень трудно коптить рыбу и плюс их изводит и коробит от огня. Вот лично я коптилку заказывал на заводе из нормального металла и крышку делал домиком, чтоб лишняя влага стекала. Все не соберусь сделать внутрь к ней поддон для капающего жира и влаги с продуктов копчения. Мангал покупал правда в магазине, разборный, но взял из самой толстой и оцинкованной стали. Еще у меня есть коптилка для копчения дома, с изоляцией крышки водой и отведение дыма через шланг, крайне не советую покупать такую вещь. Так же на балконе давно валяется медицинский бикс для стерилизации, вот из них получаются нормальные походные коптилки, только все руки не доходят сделать к нему рещетку.


10 фев 2010, 07:24
Профиль ICQ WWW
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2009, 20:09
Сообщения: 16180
Откуда: Вологда
Имя: Илья
Техника: Флагман 330U + Mercury 3.3M, SUP Board GLADIATOR G10'6 PRO
Сообщение Re: коптильни и мангалы.
Мне вот такой мангальчик понравился:


30 май 2010, 22:01
Профиль ICQ WWW
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2009, 20:09
Сообщения: 16180
Откуда: Вологда
Имя: Илья
Техника: Флагман 330U + Mercury 3.3M, SUP Board GLADIATOR G10'6 PRO
Сообщение Re: коптильни и мангалы.
Вот тоже хитрый мангал:


30 май 2010, 22:09
Профиль ICQ WWW
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 мар 2010, 10:23
Сообщения: 2966
Откуда: Вологда
Имя: Вячеслав
Техника: Fabia Combi, одноместная весельная лодка (2 шт), бродни (42 размер), Sonata 335F, Мерк 4
Сообщение Re: коптильни и мангалы.
да , второй прикольный...
а первый тоже походу тонкостенный, но для не частого пользования подойдет
у меня у родителей коптилка, какая то круглая хрень, типа кастрюля, или что-то такое, армейская - отличная весчь. Крышка есть, ручки из неплавящегося чего-то, можно снимать без прихваток. Отец из обычной решетчатой полки от старого холодильника сделал решетку, пусть и не круглая, но нормально.
А про мангал, у меня у друзей стоял, стационарный, вкопанный даже. Был из офигеть какой стали, чуть ли не пятерка, отличная была штука. Но несколько лет на одном месте, на улице, хоть и прикрытый, да постоянное использование - итог неутешительный, проржавел-прогорел...
Так что берегите такие агрегаты :)

_________________
Ловись, рыбка... Изображение пока бесплатно... :(

Нажми Ctrl+A 8-9один-один-503-один3-5один


30 май 2010, 22:49
Профиль
ПРОФИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 апр 2010, 18:45
Сообщения: 824
Откуда: Вологда
Имя: Алексей
Техника: Много
Сообщение Re: коптильни и мангалы.
Я себе присмотрел газовый гриль т.к. не везде разрешают разжигать мангал на углях (в Европе вообще везде запрещено), пользовались таким ребята на встрече на Валдае в прошлом году мне понравился, он складывается в кейс и занимает мало места, а шашлыки получаются практически такие-же как и на углях, только приготовление занимает в два раза меньше времени.
Вложение:
b862.jpg
b862.jpg [ 61.9 Кб | Просмотров: 9539 ]

_________________
Из всех живых существ быстрее всех растет рыба, особенно уже пойманная.
«Пшекруй»


Последний раз редактировалось aleks35 31 май 2010, 12:11, всего редактировалось 2 раз(а).



30 май 2010, 23:11
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 янв 2010, 19:20
Сообщения: 3366
Откуда: Вологда
Сообщение Re: коптильни и мангалы.
Оптимальный (вес,толщина железа,обьем) если покупать мангал ,то разборный,железо должно быть не менее 1,5мм,он и вес имеет не очень большой и служит подольше и компактный,если покупать коптильню для походных условий сойдет толщина железа от0,8-до1мм,все остальное получается или разовое, или вес обалденый.

_________________
магазин "У Славы",ул.Самойло 21 (цоколь)
тел. 8-921-682-68-38, тел.8-921-530-93-02


31 май 2010, 06:03
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 фев 2010, 12:35
Сообщения: 1229
Откуда: Вологда
Имя: Алексей
Сообщение Re: коптильни и мангалы.
Газовый мангал, по моему не за здоровье.
В отходящих газах содержится: СО, CO2 , SO2 , NOx. Образующийся конденсат имеет, кислую среду (РН 3.8 – 4,0) из за содержания в нем угольной кислоты H2CO3 и следов азотной кислоты HNO3.


31 май 2010, 07:31
Профиль
ПРОФИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 апр 2010, 18:45
Сообщения: 824
Откуда: Вологда
Имя: Алексей
Техника: Много
Сообщение Re: коптильни и мангалы.
Если все так страшно, то продукты приготовленные в духовке газовой плиты ОТРАВА??????
или буржуи идиоты и травят себя готовя мясо только на газовых барбекю ???????

_________________
Из всех живых существ быстрее всех растет рыба, особенно уже пойманная.
«Пшекруй»


31 май 2010, 07:52
Профиль
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2009, 20:09
Сообщения: 16180
Откуда: Вологда
Имя: Илья
Техника: Флагман 330U + Mercury 3.3M, SUP Board GLADIATOR G10'6 PRO
Сообщение Re: коптильни и мангалы.
Я вот что подумал, на газовом гриле можно прямо на балконе шашлык делать и на стол гостям подавать.


31 май 2010, 10:06
Профиль ICQ WWW
ПРОФИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 апр 2010, 18:45
Сообщения: 824
Откуда: Вологда
Имя: Алексей
Техника: Много
Сообщение Re: коптильни и мангалы.
В том то и фишка можно готовить хоть на кухне, куплю похвастаюсь. :)

_________________
Из всех живых существ быстрее всех растет рыба, особенно уже пойманная.
«Пшекруй»


Последний раз редактировалось aleks35 31 май 2010, 11:20, всего редактировалось 1 раз.



31 май 2010, 11:19
Профиль
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2009, 20:09
Сообщения: 16180
Откуда: Вологда
Имя: Илья
Техника: Флагман 330U + Mercury 3.3M, SUP Board GLADIATOR G10'6 PRO
Сообщение Re: коптильни и мангалы.
Ждем отчет!


31 май 2010, 11:20
Профиль ICQ WWW
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 фев 2010, 12:35
Сообщения: 1229
Откуда: Вологда
Имя: Алексей
Сообщение Re: коптильни и мангалы.
А поподробней про усторойство газового мангала можно?
ПыСы. В импортных плитах нет газовых духовок. Это только наши ставили. И вообще при сгорании газа целофан получается :oops:
Про американцев, так у них по моему наоборот культ жарить мясо барбекю на углях прям во дворе у дома. Да и что может быть лучше дымка, пропитавшего шашлык?


31 май 2010, 12:43
Профиль
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2009, 20:09
Сообщения: 16180
Откуда: Вологда
Имя: Илья
Техника: Флагман 330U + Mercury 3.3M, SUP Board GLADIATOR G10'6 PRO
Сообщение Re: коптильни и мангалы.
Америкосы какраз и используют очень много газовых барбекю.


31 май 2010, 13:53
Профиль ICQ WWW
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 фев 2010, 12:35
Сообщения: 1229
Откуда: Вологда
Имя: Алексей
Сообщение Re: коптильни и мангалы.
Ну тут наверно (насколько можно судить по фото) открытого пламени нет. Есть нагревание некой плоскости пламенем, а она за счет инфракрасного излучения барбекюрует масо. Надо посмотреть поближе. Может и действенная вешь. Вот помню мужики возили на рыбалку паяльную лампу, присоединяемую к отрезку трубы, на которую приварена решетка. И на эту решетку ставилась сковорода"семеринка" (этакий чугунный блин диаметром 40 см), поливалось маслицем, укладывалась свежая щука, посоленная и поперченная. И такая идилия наступала при медленно отпускающемся в озеро солнце, что запотевшая стопочка сама опрокидываась в рот, разливая по усталому телу тепло и покой... Так стоп, сегодня же понедельник.


31 май 2010, 14:36
Профиль
ПРОФИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 апр 2010, 18:45
Сообщения: 824
Откуда: Вологда
Имя: Алексей
Техника: Много
Сообщение Re: коптильни и мангалы.
Через две недели придет,покажу в действии.
По поводу что Америкозы предпочитают готовить на углях то это заблуждение, как в Америке так и в Европе пользоваться открытым огнем запрещено, поэтому только газ.
Я то-же долго сомневался, но после того как увидел в живую понял что это вещь.
По поводу углей - не все угли являются хорошим топливом для мангала, многие (сосновые например) выделяют много гадости особенно если применять жидкость для розжига углей, самые правильные считаются березовые, а для розжига лучше применять растительное масло.

_________________
Из всех живых существ быстрее всех растет рыба, особенно уже пойманная.
«Пшекруй»


31 май 2010, 16:00
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 фев 2010, 20:25
Сообщения: 2141
Откуда: г.Сокол
Имя: Андрюха
Техника: Приорик
Сообщение Re: коптильни и мангалы.
А я думаю такие вещи надо делать самому на свой вкус и размер.Мое мнение.........

_________________
И в рыболовстве везение - это труд и терпение.
89535077455кому нужен, http://vkontakte.ru/id28700268


31 май 2010, 19:16
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 май 2010, 21:35
Сообщения: 3335
Откуда: Череповец
Имя: Владимир
Техника: Всякая
Сообщение Re: коптильни и мангалы.
Ну когда шампура сами повороачиваются это по моему перебор. Никакого участия в приготовлении. Не уподобляйтесь западникам. Я помню как на костре пряники жарил, как загорит значит готов! :lol:

_________________
Еслиб эта рыбалка так не успокаивала - поубивал бы всех на йух
Корпусная мебель на заказ
62-59-57
http://vk.com/vinogradovru


31 май 2010, 20:15
Профиль WWW
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 фев 2010, 12:35
Сообщения: 1229
Откуда: Вологда
Имя: Алексей
Сообщение Re: коптильни и мангалы.
Алексей (если правильно понял ник aleks35, Илья так позицию имя и не сделал)
Кто вам сказал, что в америке жарить на углях запрещено?
http://faqlife.ru/advice/3037
http://iliveindallas.blogspot.com/2009/ ... st_10.html
То что газовый мангал практичнее, это да. Но что менее опасен, то это росказни торгашей.
Если баллон с газом ухнет - то... :twisted:
Вот в газовых горелках я подразочарован. Слабенькие они, да и холод сильно снижает горение.

А что вы встречали уголь из елки? И где его делают?

С уважением!


01 июн 2010, 09:06
Профиль
ПРОФИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 апр 2010, 18:45
Сообщения: 824
Откуда: Вологда
Имя: Алексей
Техника: Много
Сообщение Re: коптильни и мангалы.
По поводу запрета я имел в виду места общего пользования.
Уголь делают на дачах когда жгут свои дровишки.(естественно в промышленных масштабах не делают)

_________________
Из всех живых существ быстрее всех растет рыба, особенно уже пойманная.
«Пшекруй»


01 июн 2010, 10:23
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 36 ]  На страницу 1, 2  След.

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by ST Software for PTF.
Русская поддержка phpBB