Автор |
Сообщение |
Shrek
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 21 янв 2011, 12:32 Сообщения: 4438 Откуда: Череповец
Имя: Дмитрий
Техника: KIA Sorento, Compas 380s, Suzuki 9.9-15, TIKSY 250
|
Re: Грибной сезон 2016
Алексей, подскажи как груздь солишь?
|
03 окт 2016, 09:18 |
|
|
хапуга
ХАПУГА ФОРУМА
Зарегистрирован: 26 янв 2010, 21:18 Сообщения: 8164
Имя: Валера
|
Re: Грибной сезон 2016
На вкус и цвет как грицца нет..... Дима лови мой рецепт... Мочу 3 сут. Солю в ведра бачки.... Сразу в банки ни ни.... Норма соли на один люминевый дуршлаг времён СССР - одна горсть соли ( горсть не могучая) И так на каждый дуршлаг горсть и головку чеснока.... Сверху хреновыми листками и 40 дней.Гнет обязательно. Потом в банки и сверху чтоб рассол был. Никаких больше приправ не кладу. Грибы пахнут грибами.
|
03 окт 2016, 09:53 |
|
|
Shrek
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 21 янв 2011, 12:32 Сообщения: 4438 Откуда: Череповец
Имя: Дмитрий
Техника: KIA Sorento, Compas 380s, Suzuki 9.9-15, TIKSY 250
|
Re: Грибной сезон 2016
хапуга писал(а): На вкус и цвет как грицца нет..... Дима лови мой рецепт... Мочу 3 сут. Солю в ведра бачки.... Сразу в банки ни ни.... Норма соли на один люминевый дуршлаг времён СССР - одна горсть соли ( горсть не могучая) И так на каждый дуршлаг горсть и головку чеснока.... Сверху хреновыми листками и 40 дней.Гнет обязательно. Потом в банки и сверху чтоб рассол был. Никаких больше приправ не кладу. Грибы пахнут грибами. Спасибо, Валера! Попробуем!
|
03 окт 2016, 10:00 |
|
|
хапуга
ХАПУГА ФОРУМА
Зарегистрирован: 26 янв 2010, 21:18 Сообщения: 8164
Имя: Валера
|
Re: Грибной сезон 2016
Сам пробовал и с укропом и со смородиной ... Не понравилось..... Только чеснок и хреновый листок.
Да...в банки когда раскладываю , прижимаю тоже . ..обрезанными пластмассовыми крышками. Чтоб сверху рассол всегда был....
|
03 окт 2016, 10:05 |
|
|
КСИ
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 20 фев 2011, 20:59 Сообщения: 12145 Откуда: Че/Ви
Имя: Серёга
Техника: Сорик 2.4, чЮня Н13, прог-2, Суза DF20AES.
|
Re: Грибной сезон 2016
Валера, это независимо от того какой груздь? Белый, чёрный?
з.ы. и грибы цельные или режешь?
_________________ Ай ЛавЛю!
Последний раз редактировалось КСИ 03 окт 2016, 10:17, всего редактировалось 1 раз.
|
03 окт 2016, 10:16 |
|
|
Fisherman Maxx
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 16 май 2013, 12:39 Сообщения: 2974 Откуда: Череповец
Имя: Максим
Техника: На горючем
|
Re: Грибной сезон 2016
КСИ писал(а): Валера, это независимо от того какой груздь? Белый, чёрный? Сереж, Я черные мочу не менее 4-5 дней Белые не столь долго
_________________ Человек человеку человек!
|
03 окт 2016, 10:17 |
|
|
хапуга
ХАПУГА ФОРУМА
Зарегистрирован: 26 янв 2010, 21:18 Сообщения: 8164
Имя: Валера
|
Re: Грибной сезон 2016
Серго для меня чёрный груздь не есть гут.... Я беру только белого груздя и серый путник. Немного свежего рыжика на первое время.....
Больше не признаю ничего.....ну если Фсю жиззь на этих грибах расту.....
|
03 окт 2016, 10:33 |
|
|
хапуга
ХАПУГА ФОРУМА
Зарегистрирован: 26 янв 2010, 21:18 Сообщения: 8164
Имя: Валера
|
Re: Грибной сезон 2016
Да...грибы когда мочу пополам только более 5 см .остальные целые. Ножки отрезаем.
|
03 окт 2016, 10:44 |
|
|
КСИ
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 20 фев 2011, 20:59 Сообщения: 12145 Откуда: Че/Ви
Имя: Серёга
Техника: Сорик 2.4, чЮня Н13, прог-2, Суза DF20AES.
|
Re: Грибной сезон 2016
Валер, туго в моих местах с другой солониной.. А ехать куда-то времени нет.. печку надо успеть до заморозков под крышу поднять...
_________________ Ай ЛавЛю!
|
03 окт 2016, 12:25 |
|
|
КСИ
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 20 фев 2011, 20:59 Сообщения: 12145 Откуда: Че/Ви
Имя: Серёга
Техника: Сорик 2.4, чЮня Н13, прог-2, Суза DF20AES.
|
Re: Грибной сезон 2016
Но у нас ещё до сих пор жаренина проскакивает крепкая: Вложение:
4.jpg [ 168.93 Кб | Просмотров: 6263 ]
Вложение:
3.jpg [ 176.58 Кб | Просмотров: 6263 ]
_________________ Ай ЛавЛю!
|
03 окт 2016, 12:34 |
|
|
КСИ
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 20 фев 2011, 20:59 Сообщения: 12145 Откуда: Че/Ви
Имя: Серёга
Техника: Сорик 2.4, чЮня Н13, прог-2, Суза DF20AES.
|
Re: Грибной сезон 2016
Ну и крокозябр-переростков полно: Вложение:
5.jpg [ 128.68 Кб | Просмотров: 6256 ]
_________________ Ай ЛавЛю!
|
03 окт 2016, 12:36 |
|
|
хапуга
ХАПУГА ФОРУМА
Зарегистрирован: 26 янв 2010, 21:18 Сообщения: 8164
Имя: Валера
|
Re: Грибной сезон 2016
Вот и я никуда не езжу от своих грибофф. На чем живём то и едим. Поэтому всяк своё хвалит..... И рецепты свои надо предлагать а не наваливать ...) У нас в этом году путника серого просто нереально много . Я б если не стройка и болезнь то тонну мог бы насолить....но наффиг оно надо....
|
03 окт 2016, 12:48 |
|
|
Fisherman Maxx
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 16 май 2013, 12:39 Сообщения: 2974 Откуда: Череповец
Имя: Максим
Техника: На горючем
|
Re: Грибной сезон 2016
хапуга писал(а): Вот и я никуда не езжу от своих грибофф. На чем живём то и едим. Поэтому всяк своё хвалит..... И рецепты свои надо предлагать а не наваливать ...) У нас в этом году путника серого просто нереально много . Я б если не стройка и болезнь то тонну мог бы насолить....но наффиг оно надо.... что за путники такие не пойму?!
_________________ Человек человеку человек!
|
03 окт 2016, 13:39 |
|
|
хапуга
ХАПУГА ФОРУМА
Зарегистрирован: 26 янв 2010, 21:18 Сообщения: 8164
Имя: Валера
|
Re: Грибной сезон 2016
Серый путник это серуха обыкновенная.
|
03 окт 2016, 13:46 |
|
|
алексей жерличник
КОМАНДА FISHING35
Зарегистрирован: 15 апр 2016, 21:22 Сообщения: 232 Откуда: вологда
Имя: алексей
Техника: ваз ..лодка пвх гладиатор 320..мотор сеаново 3.5
|
Re: Грибной сезон 2016
хапуга писал(а): На вкус и цвет как грицца нет..... Дима лови мой рецепт... Мочу 3 сут. Солю в ведра бачки.... Сразу в банки ни ни.... Норма соли на один люминевый дуршлаг времён СССР - одна горсть соли ( горсть не могучая) И так на каждый дуршлаг горсть и головку чеснока.... Сверху хреновыми листками и 40 дней.Гнет обязательно. Потом в банки и сверху чтоб рассол был. Никаких больше приправ не кладу. Грибы пахнут грибами. все то же самое делаю и я.
|
03 окт 2016, 14:33 |
|
|
Fisherman Maxx
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 16 май 2013, 12:39 Сообщения: 2974 Откуда: Череповец
Имя: Максим
Техника: На горючем
|
Re: Грибной сезон 2016
хапуга писал(а): Серый путник это серуха обыкновенная. ааа понял
_________________ Человек человеку человек!
|
03 окт 2016, 14:51 |
|
|
Игорек07
ПРОФИ
Зарегистрирован: 10 авг 2010, 10:35 Сообщения: 515 Откуда: Вологда
Имя: Игорь
Техника: а/м КИА СПЕКТРА, ЛЛОДКА ББаджер 360, СУЗА-6
|
Re: Грибной сезон 2016
Вчера был у себя на участке, решил немного посадить клубники. Пошел листвы собрать около березок, а там рыжиков целые мосты стоят, но собирать даже не стал, уже глаза на эти грибы не смотрят. В этом году только самый ленивый грибов не насобирает. А так грибов в лесу очень много и они продолжают расти. А для засолки отдаю предпочтение только желтому груздю, ну и рыжик на первое время.
|
03 окт 2016, 15:04 |
|
|
Dimon777
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 08 дек 2012, 16:15 Сообщения: 4354 Откуда: Вологда
Имя: Дмитрий
|
Re: Грибной сезон 2016
Игорек07 писал(а): А так грибов в лесу очень много и они продолжают расти. Рост может и есть,но не везде..Дача в Нагорном за Можайским,не хрена в лесу уже нет.
_________________ Раньше относился к людям хорошо, теперь взаимно.
Если чё..8953-503-96-86
|
03 окт 2016, 15:11 |
|
|
Игорек07
ПРОФИ
Зарегистрирован: 10 авг 2010, 10:35 Сообщения: 515 Откуда: Вологда
Имя: Игорь
Техника: а/м КИА СПЕКТРА, ЛЛОДКА ББаджер 360, СУЗА-6
|
Re: Грибной сезон 2016
у меня практически там же, но грибы сам видел
|
03 окт 2016, 15:30 |
|
|
КСИ
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 20 фев 2011, 20:59 Сообщения: 12145 Откуда: Че/Ви
Имя: Серёга
Техника: Сорик 2.4, чЮня Н13, прог-2, Суза DF20AES.
|
Re: Грибной сезон 2016
_________________ Ай ЛавЛю!
|
03 окт 2016, 15:35 |
|
|