Это точно Тоже на днях планирую рецепт Виктора применить на себе

Виктор, вообще молодец, чуть ли не каждый день что-то новое выкладывает Да, еще и с фотками, посмотришь на фотки - аж давишься слюней

Курица фаршированная блинами.
Рецепт вольный.
Нужна курица, да по увесистей.
Вытаскиваем курицу из кожи, голень и крылья оставляем.
Это совсем не сложно, если действовать неторопливо.

Далее: грибы шампиньоны порезать пожарить. Курицу тушку порезать и в кастрюлю варить.
К курице добавить чуть специй, Лаврушку. Кожу с конечностями натереть специями и убрать в холодильник.
Тесто замесить обычное блинное на молоке, только чуть более жидкое, блинчики должны быть тонкие.
Курица варится, блины пекутся.
Через тридцать минут курочку достаем, чуть остудим и всё мясо с неё снимаем.
Порубим мелко ножичком, добавим перчику, соли, чуть травок(смесь готовая с рынка).
Да, куриный фарш разбавляем бульончиком куриным, прям серьёзно так разбавляем
Ну вот все в сборе.

Далее на половину блина укладываем начинку курица-грибы, не скупимся можно добавить сыра и трубочкой заворачиваем плотно. У меня 8 блинчиков вошло, плотно пихать не надо.

Отверстия зубочистками скалываем. Форму постараться взять тесную, чтоб курочка не расплывалась.

Сверху поливаем только сливками, чтоб не засохла. Хотя фольгу на готове держать, чтоб прикрыть

Далее в духовку при температуре 180 гр. на пол часа, средний уровень. Фольгой таки прикрываем в последние 10 минут.

Резать острейшим ножиком резала. Пласт в палец толщиной.
Приятного аппетита!

Р.S можно блины разнообразить разными начинками например так:
Блины с 4-мя начинками.
1 капуста квашеная тушеная с отварными яйцами
2 картофельное пюре с отварной куриной печенью
3 паштет из мяса курочки, грибов и лука пассированных
4 картофельное пюре с зеленью

Виктор, с помощью этого рецепта ТО прошёл?

Виктор, откуда у тебя только рецепты берутся, молодец, я в

Пофлудим, но ТО на халяву прокатило, а тобишь утром лодку показали, а в обед так сказать недостающее привозили.Сказали что у нас одной бумаженции не хватило, а про прибамбасы для ТО он забыл, а мы и напоминать не стали хотя с собой все было! Так что заветные бумажки будут к вечеру

Виктор, ты им рыбки подкинь, любят они её!

Вот такое первый раз вижу

Виктор, научи плз делать тесто для пиццы (с фотками), а то вечно сухари получаются

У нас вот хлебопечка, она сама всякое тесто месит надо лишь ингредиенты закинуть. Ну это если постоянно печёшь, то выгодно купить И хлеб всегда свежий дома, а особенно прикольно брать на дачу или в деревню и угощать гостей

ЛАГМАН
Нам понадобится:
- лагманная лапша
- говядина
- морковь
- лук
- зеленая редька
- болгарский перец
- помидоры
- чеснок
- картофель
- растительное масло
- специи
Совет номер раз - если не встретилась вам лагманная лапша, лучше приготовьте домашнюю, чем заменять ее спагетти.
Мясо нарезать средними кубиками.

Перец и морковь нарезать соломкой, редьку и лук – кубиком

В казане раскалить растительное масло. Добавить мясо.

Готовить до тех пор пока мясо не поменяет цвет.

Далее добавляем лук

Морковь

Перец

И редьку.

Посолить, добавить специи (на свой вкус, кориандр, паприку, зиру (кумин), смесь перцев, еще там чего-нибудь…). Накрыть крышкой.
Пока мясо и овощи тушатся, нарезаем кубиками помидоры и картофель. Чеснок измельчаем.

Через 10 мин. Добавляем чеснок, помидоры

Картофель

Перемешать, добавить кипящую воду (количество зависит от того, как вы будете подавать – в виде лапши с подливой, или в виде густого супа).
Накрыть крышкой и готовить до готовности картофеля. Выключить. Дать настояться.
Отварить лагманную лапшу.
В тарелку положить лапшу, залить подливой и посыпать зеленью кинзы и укропа.
(В ресторане подают к лагману острую приправу, можно добавить аджики)

Квас в домашних условиях

Берем булку ржаного хлеба.

Режем на большие куски и выкладываем на лист.

Отправляем их в духовку, чтобы они там немного подгорели ибо от этого зависит цвет будущего кваса, нравится светлый, меняем ржаной хлеб на пшеничный, пока сухари готовятся, готовим банки.

и ставим опару - дрожжи, сахар 1 ч. л , вода и мука.

из духовки пошел дымок - пора вынимать сухари.

пихаем их в банки заливаем кипятком и добавляем по 3 столовых ложки сахара в каждую. Оставляем остывать.
опара поднялась,

вода остыла. запихиваем тесто в банки и ставим на ночь настаиваться.

утром процеживаем и ставим в холодильник. Все готово!

А сколько градусов в квасе получается?не замерял?

Одна из немногих тем, которая поднимает настроение. Молодца!!! Пора бы Терминатору и Звание особое ПРИСВОИТЬ!!!

Не не замерял! С похмелья кто разбирать будет чем больше тем лучше

ШЕФ-ПОВАР форума

готовлю филе судака под сливочно-сырным соусом решил невесту покормить

Зря потом с кухни не вылезешь

Не корми невесту а нето работать не будет
Ага я тоже за присвоения ему звания Шеф-повар форума) А потом на коолективки будем похищать

Все сил больше нет смотреть, поехала с работы домой... готовить вот такое:

Спасибо, Виктор за рецепты! Аппетит разыгрывается за секунды