fishing35.ru
http://fishing35.ru/

Рецепты в фотографиях.
http://fishing35.ru/viewtopic.php?f=94&t=1226
Страница 1 из 31

Автор:  Terminator [ 21 апр 2011, 11:43 ]
Заголовок сообщения:  Рецепты в фотографиях.

Как вчера и обещал! :D И так карасики к обеду:
Ингредиенты на фотке – собственно карасики, смесь красного и черного перца, соль, лук, чеснок, вино (красное сухое). Изображение Надрезы делал на карасиках до маринования. Лук с чесноком шинковал/смешивал в блендере (это я малость ленюсь так). Изображение Сыпанул в смесь соль и перец, плеснул 3 ложки вина, типа маринад готов: Изображение Залил/засыпал маринадом карасей в герметичной посудине и убрал в прохладное место на ... фик знает скока часов. Изображение Карась вроде замаринован. Далее – карася из маринада вынул, подсушил малость, лук с чесноком из маринада отдельно. Подготовил сметанку, яйца, муку, оливковое масло. Изображение Карасика обвалял в муке и на сковородку. На вторую лук с чесноком. Карася жарил до румяной корочки. Лук слегка подрумянил. Изображение[/url] Пока все жарится – взбил в блендере сметану с яйцами и солью (у меня так бабушка делала, хотя конечно взбивала все ручками). Изображение Изображение Готовых карасей выложил на противешок. Изображение И залил гогальмоголем из сметаны с яйцами. Изображение И в духовку Изображение Через 15 минут: Изображение Приятного аппетиту!Изображение

Автор:  Vitas [ 21 апр 2011, 12:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты в фотографиях.

:evil: :wall: :wall: Я ж сегодня без обеда...

Автор:  Terminator [ 21 апр 2011, 14:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты в фотографиях.

Без коментариев ;) Изображение Изображение

Автор:  рыбинка [ 21 апр 2011, 15:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты в фотографиях.

низя так, люди захлёбываются... :roll:

Отличное блюдо :drinks:

Автор:  k-valer [ 21 апр 2011, 15:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты в фотографиях.

Культурный закусь. "Слияние Запада с Востоком".

Автор:  СеРоЖа [ 21 апр 2011, 16:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты в фотографиях.

Красивые караси получились. Кому-то в фуддизайнеры нужно идти.

Автор:  Terminator [ 21 апр 2011, 16:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты в фотографиях.

Блинчики с семгой-рекомендуется под водочку, коньячок... Изображение Изображение

Автор:  Sensay [ 21 апр 2011, 18:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты в фотографиях.

Приятные фото! :?

Автор:  ПалычЪ [ 21 апр 2011, 19:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты в фотографиях.

Terminator писал(а):
Как вчера и обещал! :D И так карасики к обеду:
Ингредиенты на фотке – собственно карасики, смесь красного и черного перца, соль, лук, чеснок, вино (красное сухое). Изображение Надрезы делал на карасиках до маринования. Лук с чесноком шинковал/смешивал в блендере (это я малость ленюсь так). Изображение Сыпанул в смесь соль и перец, плеснул 3 ложки вина, типа маринад готов: Изображение Залил/засыпал маринадом карасей в герметичной посудине и убрал в прохладное место на ... фик знает скока часов. Изображение Карась вроде замаринован. Далее – карася из маринада вынул, подсушил малость, лук с чесноком из маринада отдельно. Подготовил сметанку, яйца, муку, оливковое масло. Изображение Карасика обвалял в муке и на сковородку. На вторую лук с чесноком. Карася жарил до румяной корочки. Лук слегка подрумянил. Изображение[/url] Пока все жарится – взбил в блендере сметану с яйцами и солью (у меня так бабушка делала, хотя конечно взбивала все ручками). Изображение Изображение Готовых карасей выложил на противешок. Изображение И залил гогальмоголем из сметаны с яйцами. Изображение И в духовку Изображение Через 15 минут: Изображение Приятного аппетиту!Изображение

У-у-у-у-у, гадский папа, замучает вкуснятиной. Хотя седня смотрю послЯ ужина так что не так колбасит. Хорошо ьчто в обед не посмотрел.

Автор:  Санчос [ 21 апр 2011, 19:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты в фотографиях.

Да....очень аппетитно выглядит :good: .А сёмгу мы заворачиваем мелко порезанную и с зеленью-в лаваш,причём слоями ;)

Автор:  FeRN [ 21 апр 2011, 20:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты в фотографиях.

Тему нужно переименовать в: "Смотреть только после приема пищи" :D , молодец :good:

Автор:  Terminator [ 25 апр 2011, 11:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты в фотографиях.

Однако продолжим....Баранина тушеная с овощами Изображение Изображение [/ [URL=http://keep4u.ru]Изображение Изображение ИзображениеURL] Изображение Изображение Изображение Изображение Изображение

Автор:  Содимский [ 25 апр 2011, 12:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты в фотографиях.

Я, по сравнению с некоторыми, с своими рецептами, паинька, а не садист.
Вкусно блин! ;)

Автор:  Vitas [ 25 апр 2011, 12:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты в фотографиях.

Я уже знаю кто у нас будет готовить на коллективках :D

Автор:  Сергей$ [ 25 апр 2011, 14:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты в фотографиях.

Vitas писал(а):
Я уже знаю кто у нас будет готовить на коллективках :D

НЕ СПУГНИ :D

Автор:  Terminator [ 26 апр 2011, 11:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты в фотографиях.

Картошка в грудинке-рекомендуется под пивко, когда все надоело, а к пиву чего то охота... Изображение Изображение Изображение Изображение Приятного аппетита!!! :)

Автор:  Ilya [ 26 апр 2011, 11:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты в фотографиях.

Вот это оригинальная штука :) Я грудинку такую иногда беру, но никак не думал что ее можно так применять :shock:
Спасибо за просвещение Виктор!!!! Я кстати когда готовлю что то новое, то часто ищу на разных сайтах фоторецепты, очень наглядно и доступно ;)

Автор:  Ilya [ 26 апр 2011, 11:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты в фотографиях.

Еще укажи пожалуйста время запекания и температурный режим ;)

Автор:  Terminator [ 26 апр 2011, 14:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты в фотографиях.

Крылышки к пиву!
Ну следовательно берем крылышки, режем их как на фото, солим добавляем аджику (самое главное найти оптимальную аджику), я беру сухую которую покупаю у братьев наших кавказских на рынке. Масло , я ранее делал в высокой сковородке, но тогда расход масла катастрофичен и блюдо получается с коричневой корочкой, поэтому методом проб и ошибок стеклянная тара через рассекатель для стеклянной посуды! Готовим до меры запечёности кому как нравится, степень остроты тоже подбирается индивидуально! Ну а теперь фото!
Ингредиенты: Крылья Куринные.
Так резать куриные крылья Изображение Изображение перемешиваем и маринуем минут 15 Изображение тара масло. Изображение Инструмент))) Изображение Забулькало. Изображение Снимаем пробу! Изображение Приятного аппетиту!!!!!!!!! :) Изображение

Автор:  Terminator [ 27 апр 2011, 11:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты в фотографиях.

Время обеда пора поиздеваться :D Итак Солянка
Ингридиенты: маслины, оливки, лимон, томатная паста, лук репчатый, картофель, огурцы соленые(в идеале бочковые), колбаса вареная(в идеале докторская), ветчина, пару видов копченых деликатесов(возможно колбасы-типа кракавской) на Ваш вкус, зелень петрушка и укроп, морковь, НУ и то что осталось от рульки Изображение Изображение Косточки от рульки заливаем водой и ставим на огонь, как закипит ждем минут пятнадцать и запускаем вареную колбасу и ветчину, порезанные кубиками, а ветчину соломкой. А в это время делаем пассировку: морковь(две штуки) на терке, лук репчатый(1большую головку) режем мелко-обжариваем(возможно до легкого подгорания), потом берем 3-4 соленых огурца на терке и запускаем в пассировку, добавляем 3-4 столовых ложки томатной пасты и тушим минут 10, до потемнения том.пасты. Изображение Изображение Теперь режем кубиками, оставшиеся деликатесы(если п/к колбаса-соломкой), обжариваем слегка на сковородке, добавляем в сковородку жидкости из кастрюли минут 5 тушим и обратно в кастрюлю. Изображение Изображение В это же время добавляем картофель кубиками(штуки 4)...Когда картофель почти сварится добавляем пассировку и тушим на медленном огне минут 30-40(соленые огурцы, присутствующие в пассировке, не дают картофелю перевариться). Минут за 10 до готовности добавляем оливки и маслины(целиком или порезанные пополам, либо кольцами...кому как нравится...). При желании можно добавить мелко порезанную зелень(петрушка, укроп). Изображение При подаче на стол добавляем в тарелку дольку лимона. Изображение

Страница 1 из 31 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/