Сообщения без ответов | Активные темы Текущее время: 23 май 2017, 19:39



Ответить на тему  [ Сообщений: 57 ]  На страницу 1, 2, 3  След.
Казан 
Автор Сообщение
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2009, 20:09
Сообщения: 15518
Откуда: Вологда
Имя: Илья
Техника: ВАЗ-21134, байдарка ВАРЗУГА 2 Люкс, вело Giant Boulder, Фрегат М2
Сообщение Казан
На той неделе купил себе люминевый казан на 6 литров. Насмотрелся на коллективках на творчество Руслана и решил сам плов научиться делать на костре. Вобщем два раза делал в пятницу и субботу :) Вроде получается, но теперь охота разнообразить меню для готовки в казане. Может есть у кого свои проверенные рецепты и опыт?

_________________
Изображение Крепёж для датчика эхолота


13 июл 2011, 15:40
Профиль ICQ WWW
ПРОФИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 июл 2010, 11:55
Сообщения: 941
Откуда: г. Вологда
Имя: Сергей
Техника: Suzuki Grand Vitara
Сообщение Re: Казан
Это тебе к Руслану :)

_________________
Если у вас не клюет - не расстраивайтесь: может быть, здесь вообще рыба не водится
http://vkontakte.ru/id2692914
тел. 8 921 534 64 восемь 3
Изображение


13 июл 2011, 15:42
Профиль ICQ
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 янв 2010, 14:48
Сообщения: 3852
Откуда: Вологда
Имя: Виктор
Техника: есть все
Сообщение Re: Казан
Ilya писал(а):
На той неделе купил себе люминевый казан на 6 литров. Насмотрелся на коллективках на творчество Руслана и решил сам плов научиться делать на костре. Вобщем два раза делал в пятницу и субботу :) Вроде получается, но теперь охота разнообразить меню для готовки в казане. Может есть у кого свои проверенные рецепты и опыт?
Сначала сам казан приготовь, тобишь прокали с растительным маслом, желательно не дома соседи оху...т

_________________
ИзображениеРыбалка - самый трудоёмкий способ отдохнуть.
Мой телефон: 8-921-234-53-19 Все операции с НЕДВИЖИМОСТЬЮ


13 июл 2011, 15:48
Профиль ICQ
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 дек 2010, 10:09
Сообщения: 4055
Откуда: Вологда
Имя: Алексей
Техника: МВП-500, Обь-3
Сообщение Re: Казан
Выкладывал ранее.

Вот это попробуй, за уши не оттащишь!
Вместо щуки, мясо любое, птица любая, сейчас кабачки, баклажаны пошли из овощей.
Рецепт проверен всей Россией!

Шулюм из щуки.
Пробовал другую рыбу не то, щука не боится перевара и очень хорошо впитывает все соки овощей.

Готовить данное блюдо можно как и дома так на природе.
Предварительно готовиться стол с промежуточной закусью и выпивкой, поскольку процесс приготовления весьма длительный и не переносит спешки.

В котелок (высокую кастрюлю) на дно укладываем кусочки свиного сала, слой в два сантиметра, потом слой щучьего мяса, печень щуки, можно филейку но для меня рыба без хребта не тот продукт, скажем так навар не тот. Солим совсем немного, не по вкусу, а немного! Каждый слой!
Дальше идёт слой картошки, слой кабачков можно баклажаны но без кожуры, слой лука репчатого, слой помидор кольцами (по два торца (крышечки) от помидора оставляем на верхний слой).
Опять слой щуки, слой картошки, кабачков, лука, помидор.
И так до заполнения котелка (кастрюли). Важно, чтобы верхний слой закончился на помидорах.
Помидоры сверху (крышечки) укладываем в два слоя, если не хватило крышечек подрезаем ещё помидор.
Воды наливаем 50 грамм не зависимо от литража котелка (кастрюли)!
Всё это ставим на малый огонь, дома проще, а вот на костре придётся поддерживать малый огонь и тем временем подходить к заранее приготовленной закуси.
Ни в коем случае не перемешивать!
Готовность определяется когда верхний слой помидор начнёт утопать в соке из овощей.
Для более быстрого приготовления можно котелок (кастрюлю) накрыть крышкой.
Слой сала только на дне! Можно подкопчёного.
Чем больше количество слоёв тем лучше.
Приятного аппетита! ;)


13 июл 2011, 15:48
Профиль
ПРОФИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 июл 2010, 11:55
Сообщения: 941
Откуда: г. Вологда
Имя: Сергей
Техника: Suzuki Grand Vitara
Сообщение Re: Казан
Рецепт хороший
Содимский писал(а):
Предварительно готовиться стол с промежуточной закусью и выпивкой, поскольку процесс приготовления весьма длительный и не переносит спешки.

А вот это мне больше всего нравится, сам ни когда шашлык или еще что то не готовлю без такого столика :D

_________________
Если у вас не клюет - не расстраивайтесь: может быть, здесь вообще рыба не водится
http://vkontakte.ru/id2692914
тел. 8 921 534 64 восемь 3
Изображение


13 июл 2011, 15:51
Профиль ICQ
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2009, 20:09
Сообщения: 15518
Откуда: Вологда
Имя: Илья
Техника: ВАЗ-21134, байдарка ВАРЗУГА 2 Люкс, вело Giant Boulder, Фрегат М2
Сообщение Re: Казан
Вот такие видюхи нашел в ютубе :) Будем изучать ;)


_________________
Изображение Крепёж для датчика эхолота


13 июл 2011, 15:52
Профиль ICQ WWW
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2009, 20:09
Сообщения: 15518
Откуда: Вологда
Имя: Илья
Техника: ВАЗ-21134, байдарка ВАРЗУГА 2 Люкс, вело Giant Boulder, Фрегат М2
Сообщение Re: Казан
Terminator писал(а):
Ilya писал(а):
На той неделе купил себе люминевый казан на 6 литров. Насмотрелся на коллективках на творчество Руслана и решил сам плов научиться делать на костре. Вобщем два раза делал в пятницу и субботу :) Вроде получается, но теперь охота разнообразить меню для готовки в казане. Может есть у кого свои проверенные рецепты и опыт?
Сначала сам казан приготовь, тобишь прокали с растительным маслом, желательно не дома соседи оху...т

Дома на нем и не собираюсь готовить :) Привлекает именно очаг в его первозданном понимании :) Уже прокалил и два раза плов сделал :) Вот теперь собираю другие рецепты ;)
Содимский спасибо за подсказку!!!

_________________
Изображение Крепёж для датчика эхолота


13 июл 2011, 16:00
Профиль ICQ WWW
ПРОФИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 июл 2010, 12:49
Сообщения: 854
Откуда: Вологда
Имя: Александр
Техника: Ховер 3, нырок-1, вело Stels Navigator 810, Белуга грин 4,30
Сообщение Re: Казан
Ilya писал(а):
На той неделе купил себе люминевый казан на 6 литров. Насмотрелся на коллективках на творчество Руслана и решил сам плов научиться делать на костре. Вобщем два раза делал в пятницу и субботу :) Вроде получается, но теперь охота разнообразить меню для готовки в казане. Может есть у кого свои проверенные рецепты и опыт?

Илья, почему алюминевый, а не чугунный? Я дак на них засматриваюсь.


13 июл 2011, 21:17
Профиль
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2009, 20:09
Сообщения: 15518
Откуда: Вологда
Имя: Илья
Техника: ВАЗ-21134, байдарка ВАРЗУГА 2 Люкс, вело Giant Boulder, Фрегат М2
Сообщение Re: Казан
Для начала взял такой, как мне показалось с ним меньше хлопот. На качество плова вроде не сильно повлияло. Чугунный потом литров на 12 возьму стационарный :) Для природы люминь мне больше понравился, да и цена в 2 раза ниже. Я свой купил за 700 рублей.

_________________
Изображение Крепёж для датчика эхолота


13 июл 2011, 21:21
Профиль ICQ WWW
ПРОФИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 июл 2010, 12:49
Сообщения: 854
Откуда: Вологда
Имя: Александр
Техника: Ховер 3, нырок-1, вело Stels Navigator 810, Белуга грин 4,30
Сообщение Re: Казан
Ок! Похожу еще посмотрю :)


13 июл 2011, 21:25
Профиль
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2009, 20:09
Сообщения: 15518
Откуда: Вологда
Имя: Илья
Техника: ВАЗ-21134, байдарка ВАРЗУГА 2 Люкс, вело Giant Boulder, Фрегат М2
Сообщение Re: Казан
Если на костре будешь готовить, то бери минимум 6 литров. Я чуть было 4.5 не взял, вовремя решил побольше :)

_________________
Изображение Крепёж для датчика эхолота


13 июл 2011, 21:26
Профиль ICQ WWW
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2009, 20:09
Сообщения: 15518
Откуда: Вологда
Имя: Илья
Техника: ВАЗ-21134, байдарка ВАРЗУГА 2 Люкс, вело Giant Boulder, Фрегат М2
Сообщение Re: Казан
Так полазил по интернету, оказывается тема довольно популярная, много народу по казану прикалываются, особенно на приусадебных участках. Чо я то раньше тормозил :) Спасибо Руслану за затравку ;)

_________________
Изображение Крепёж для датчика эхолота


13 июл 2011, 21:28
Профиль ICQ WWW
ПРОФИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 июл 2010, 12:49
Сообщения: 854
Откуда: Вологда
Имя: Александр
Техника: Ховер 3, нырок-1, вело Stels Navigator 810, Белуга грин 4,30
Сообщение Re: Казан
Тема очень интересна и актуальна. Использование казана круглогодично. С размером правда тоже никак определится не могу.


13 июл 2011, 21:32
Профиль
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2009, 20:09
Сообщения: 15518
Откуда: Вологда
Имя: Илья
Техника: ВАЗ-21134, байдарка ВАРЗУГА 2 Люкс, вело Giant Boulder, Фрегат М2
Сообщение Re: Казан
Вот щас еще очаг придумываю для казана, ато не прикольно каждый раз строить копию стоунхенджа из кирпичей :)

_________________
Изображение Крепёж для датчика эхолота


13 июл 2011, 21:35
Профиль ICQ WWW
ПРОФИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 июл 2010, 12:49
Сообщения: 854
Откуда: Вологда
Имя: Александр
Техника: Ховер 3, нырок-1, вело Stels Navigator 810, Белуга грин 4,30
Сообщение Re: Казан
Вариантов тоже много, можно и в мангале закрепить, и на треноге подвесить. Массивная тоже плохо только стационар.


13 июл 2011, 21:40
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 дек 2010, 10:09
Сообщения: 4055
Откуда: Вологда
Имя: Алексей
Техника: МВП-500, Обь-3
Сообщение Re: Казан
Я вот мож и не в тему, но иногда на двоих и 10-и литрового на вечер, тока тока, на утро даже ухи или ещё чаво вкусного не остаётся. Правда не часто так бывает, но раза четыре в год точно! :D


13 июл 2011, 21:45
Профиль
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2009, 20:09
Сообщения: 15518
Откуда: Вологда
Имя: Илья
Техника: ВАЗ-21134, байдарка ВАРЗУГА 2 Люкс, вело Giant Boulder, Фрегат М2
Сообщение Re: Казан
У меня казан без ручки для подвески. Очаг позволит направить весь жар костра на казан.

_________________
Изображение Крепёж для датчика эхолота


13 июл 2011, 21:45
Профиль ICQ WWW
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 дек 2010, 10:09
Сообщения: 4055
Откуда: Вологда
Имя: Алексей
Техника: МВП-500, Обь-3
Сообщение Re: Казан
Илья, проволоку вокруг буртика и на подвес.
Получается многоразового использования, на рыбалку одел, на даче снял.


13 июл 2011, 21:50
Профиль
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2009, 20:09
Сообщения: 15518
Откуда: Вологда
Имя: Илья
Техника: ВАЗ-21134, байдарка ВАРЗУГА 2 Люкс, вело Giant Boulder, Фрегат М2
Сообщение Re: Казан
Ну можно и ручки просверлить, но не охота колорит казана портить :) У меня котелков туча разных :)

_________________
Изображение Крепёж для датчика эхолота


13 июл 2011, 22:02
Профиль ICQ WWW
СТАРОЖИЛ ФОРУМА

Зарегистрирован: 21 авг 2010, 20:50
Сообщения: 1350
Откуда: г. Вологда
Имя: Александр
Техника: Лачетти хетч
Сообщение Re: Казан
Содимский писал(а):
Илья, проволоку вокруг буртика и на подвес.
Получается многоразового использования, на рыбалку одел, на даче снял.

А можно еще проще: берете решотку или лист мет. , лопатой очаг выкапываешь, вот и летняя кухня в любом месте и кирпичи возить-искать не надо. И не упадет, как иной раз бывает, когда подвешиваешь посуду на весу.


13 июл 2011, 22:09
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 57 ]  На страницу 1, 2, 3  След.

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by ST Software for PTF.
Русская поддержка phpBB