Сообщения без ответов | Активные темы Текущее время: 29 мар 2024, 02:05



Ответить на тему  [ Сообщений: 12 ] 
Аджика или "ХрЕновая" закуска 
Автор Сообщение
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 фев 2011, 23:08
Сообщения: 5253
Откуда: Вологда
Имя: Вадим (Палыч)
Техника: авто, лодка, лыжи
Сообщение Аджика или "ХрЕновая" закуска
Кулинары, поделитесь рецептиками кто как делает эту "хрЕновую" закуску (томаты, хрен чеснок) и самое гланое способы ее консервации на длительное хранение

_________________
Как у тебя самооценка? -Так себе. Мы цари народ простой .
если понадоблюсь: +7921722 пять три 12 или +795351320 двадцать два


29 авг 2011, 15:13
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 09:36
Сообщения: 3991
Откуда: Вологда
Имя: Алексей
Техника: Renault Duster, Гидра Нова-420 Мерк-15
Сообщение Re: Аджика или "ХрЕновая" закуска
Я дак делаю просто. Помидоры, хрен, чеснок всё через мясорубку. Хрен и чеснок в помидоры кладу не сразу все, а небольшими порциями, чтоб не переборщить, а то потом,пардон, попу жжечь будет. В конце соль, жалеть нельзя, иначе долго не прохранишь. Раскладываю в банки и под простые капроновые крышки. Стоят в холодильнике всю зиму и уничтожаются путём поедания по мере хотения. ;)

_________________
Будь проще, и люди к тебе потянутся.

Рыбалку ты поймёшь тогда, когда пройдёшь неоднократно,
надежды полный путь туда, и горемычный путь обратно.


29 авг 2011, 15:53
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 дек 2010, 10:09
Сообщения: 5193
Откуда: Вологда
Имя: Алексей
Техника: Обь-3
Сообщение Re: Аджика или "ХрЕновая" закуска
Солидный писал(а):
Я дак делаю просто. Помидоры, хрен, чеснок всё через мясорубку. Хрен и чеснок в помидоры кладу не сразу все, а небольшими порциями, чтоб не переборщить, а то потом,пардон, попу жжечь будет. В конце соль, жалеть нельзя, иначе долго не прохранишь. Раскладываю в банки и под простые капроновые крышки. Стоят в холодильнике всю зиму и уничтожаются путём поедания по мере хотения. ;)


Это "огонёк", наш, русский.

В настоящей грузинской аджике томата и хрена нет, там перцы нескольких видов, петрушка, кориандр, ещё какие то травки, точно не помню, но пробивает хорошо.
Но грузинская аджика слаба, по сравнению с нашим хреном. :D


29 авг 2011, 16:21
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 май 2010, 21:35
Сообщения: 3335
Откуда: Череповец
Имя: Владимир
Техника: Всякая
Сообщение Re: Аджика или "ХрЕновая" закуска
Содимский писал(а):
Солидный писал(а):
Я дак делаю просто. Помидоры, хрен, чеснок всё через мясорубку. Хрен и чеснок в помидоры кладу не сразу все, а небольшими порциями, чтоб не переборщить, а то потом,пардон, попу жжечь будет. В конце соль, жалеть нельзя, иначе долго не прохранишь. Раскладываю в банки и под простые капроновые крышки. Стоят в холодильнике всю зиму и уничтожаются путём поедания по мере хотения. ;)


Это "огонёк", наш, русский.

В настоящей грузинской аджике томата и хрена нет, там перцы нескольких видов, петрушка, кориандр, ещё какие то травки, точно не помню, но пробивает хорошо.
Но грузинская аджика слаба, по сравнению с нашим хреном. :D


Особенно если сразу начинать поедать. Пробивает на раз. :shock: Мы с дядькой когда все это дело через мясорубку пропускали, то поочереди. Иначе слюни сопли. :lol:

_________________
Еслиб эта рыбалка так не успокаивала - поубивал бы всех на йух
Корпусная мебель на заказ
62-59-57
http://vk.com/vinogradovru


29 авг 2011, 16:40
Профиль WWW
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 ноя 2010, 23:18
Сообщения: 2033
Откуда: вологда
Имя: Александр
Сообщение Re: Аджика или "ХрЕновая" закуска
ПалычЪ писал(а):
Кулинары, поделитесь рецептиками кто как делает эту "хрЕновую" закуску (томаты, хрен чеснок) и самое гланое способы ее консервации на длительное хранение

Палычь, не читал, :oops: , но поверь - самое лучшее, это свеже приготовленнное, трешь хрен, ложка сметаны, судя по нашим с тобой ртам, то лучше столовая :D , чуть соли , толика песка сах., и капелька воды, если есть то чайн. ложка уксуса -9-ти пр. 5 мин настоятся и на горячий рыбник, поверь- за уши не оторвёшь, а если ещё и под 50 грам, :) лучше нет!!!!!!!!!!!!!!!

_________________
8 911 502 51 семь три


29 авг 2011, 16:48
Профиль ICQ
БЕЛОЗЁР
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2010, 22:10
Сообщения: 3365
Откуда: Белозерск
Имя: Александр
Техника: Тойота РАВ 4,РИБ Винбот440R+ Хонда BF-20,зимой-снегоход "Ямаха"
Сообщение Re: Аджика или "ХрЕновая" закуска
Я последнее время пользуюсь покупной,она так и называется-ХРЕНОВИНА... :lol:

_________________
Рыбалка - дело клевое !!!
тел. +79602997840(Viber, Whats App)
Изображение
sawa392@mail.ru


29 авг 2011, 22:23
Профиль WWW
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 ноя 2010, 23:18
Сообщения: 2033
Откуда: вологда
Имя: Александр
Сообщение Re: Аджика или "ХрЕновая" закуска
Санчос - ты лентяй :D :D :D

_________________
8 911 502 51 семь три


29 авг 2011, 22:42
Профиль ICQ
БЕЛОЗЁР
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 ноя 2010, 22:10
Сообщения: 3365
Откуда: Белозерск
Имя: Александр
Техника: Тойота РАВ 4,РИБ Винбот440R+ Хонда BF-20,зимой-снегоход "Ямаха"
Сообщение Re: Аджика или "ХрЕновая" закуска
aleksandr 40 писал(а):
Санчос - ты лентяй :D :D :D

Санёк,в смысле ХРЕНОВИНЫ-да :lol:

_________________
Рыбалка - дело клевое !!!
тел. +79602997840(Viber, Whats App)
Изображение
sawa392@mail.ru


29 авг 2011, 22:46
Профиль WWW
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 фев 2011, 23:08
Сообщения: 5253
Откуда: Вологда
Имя: Вадим (Палыч)
Техника: авто, лодка, лыжи
Сообщение Re: Аджика или "ХрЕновая" закуска
aleksandr 40 писал(а):
ложка сметаны, судя по нашим с тобой ртам, то лучше столовая :D ,
:lol: :lol: :lol: :good: :good:

_________________
Как у тебя самооценка? -Так себе. Мы цари народ простой .
если понадоблюсь: +7921722 пять три 12 или +795351320 двадцать два


29 авг 2011, 22:56
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 янв 2012, 19:15
Сообщения: 2204
Откуда: Сокол
Имя: Александр
Техника: Газелька - 2705
Калина-Универсал,
Фрегат - 300,
Проша - 5
Сообщение Re: Аджика или "ХрЕновая" закуска
Эх! Борщик горячий, да горлодёрчик покрепче! Красота!

_________________
Ловил, ловлю и буду ловить!


11 фев 2012, 12:34
Профиль
ГОРЫНЫЧ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 июн 2011, 22:28
Сообщения: 3310
Откуда: Череповец
Имя: Илья
Сообщение Re: Аджика или "ХрЕновая" закуска
А я дак хрен через мясорубку только в пакет иначе только противогаззз :cry: ,потом в эту кашу банку маринованных помидор(перемолотых) без кожи,и заливаю этим же рассолом и обратно в банку под крышку АХРЕНЕТЬ :stars: :stars: :stars:
А под шашлычек как идет мммммм......


11 фев 2012, 13:13
Профиль
ПРОФИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2010, 22:38
Сообщения: 665
Откуда: Вологда
Имя: Евгений
Сообщение Re: Аджика или "ХрЕновая" закуска
главное соли норму положить. если больше горчить будет и не вкусно, если меньше - скиснет. ежели всего в норму - долго не живёт. :D

_________________
рыба как женщина. никогда не знаешь на что она клюнет в этот раз.


11 фев 2012, 15:54
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 12 ] 

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by ST Software for PTF.
Русская поддержка phpBB