|
Автор |
Сообщение |
Dimon777
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 08 дек 2012, 16:15 Сообщения: 4354 Откуда: Вологда
Имя: Дмитрий
|
Re: Рыбинское водохранилище
Владимир писал(а): По вкусовым качествам судак в этом плане курит. А мне наоборот говорили резина резиной,может просто готовить не умеют. Да,и как готовил рецепт в студию
_________________ Раньше относился к людям хорошо, теперь взаимно.
Если чё..8953-503-96-86
|
07 июл 2016, 09:15 |
|
|
Keng
КОМАНДА FISHING35
Зарегистрирован: 10 апр 2012, 19:47 Сообщения: 25
|
Re: Рыбинское водохранилище
О вкусовых качествах сома... Может они и хороши, но не для всех. Споймать его мне не пришлось, но лет 13 назад купил на Рыбинке у рыбаков по дешёвке сома на 13 кг. Из головы сварили суп - ели с трудом, ибо очень жирный получился. Пытались жарить - расползается по сковородке, даже вид неприятный. Засолили как сало - пришли к выводу, что соленый судак гораздо вкуснее... Короче - жена сказала, чтоб сомов больше не привозил! А вот судак - царь рыба для наших мест!
|
07 июл 2016, 09:57 |
|
|
Владимир П.
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 06 янв 2014, 15:14 Сообщения: 5768 Откуда: Череповец
Имя: Владимир
Техника: Outlander
|
Re: Рыбинское водохранилище
Надо сначала на сильном огне раскалить сковородку, затем положить сома, чтобы он корочкой схватился с обеих сторон. Тогда все готлично будет!
_________________ Мы рождены, чтоб сказку сделать былью... Раньше я любил лето, но потом понял, что лето может быть в любое время года, были бы деньги... Теперь я люблю деньги.
|
07 июл 2016, 10:32 |
|
|
Fisherman Maxx
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 16 май 2013, 12:39 Сообщения: 2974 Откуда: Череповец
Имя: Максим
Техника: На горючем
|
Re: Рыбинское водохранилище
Парни, может в тему "кухню" рецепты???
_________________ Человек человеку человек!
|
07 июл 2016, 10:38 |
|
|
Ходок
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 09 сен 2013, 21:31 Сообщения: 5767 Откуда: Череповец
Имя: Анатолий
Техника: Все продал..
|
Re: Рыбинское водохранилище
Кто хвалит,кто хает .Мне сом тоже особо не понравился,так же,как и медвежатина..
_________________Перекрестие прицела тоже может быть чьей то точкой зрения. Я — русский! Сердцем, духом, вздрогом кожи. Горжусь я древним прозвищем моим. Не дай мне хоть на миг, хоть в чём-то, Боже, Не русским стать, а кем-нибудь другим!
|
07 июл 2016, 16:10 |
|
|
Andre
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 26 фев 2012, 08:42 Сообщения: 12426 Откуда: Череп
Имя: Андрей Сергеевич
Техника: Ю-2, Я-F25
|
Re: Рыбинское водохранилище
Keng писал(а): Из головы сварили суп - ели с трудом, ибо очень жирный получился. Пытались жарить - расползается по сковородке, даже вид неприятный. Засолили как сало - пришли к выводу, что соленый судак гораздо вкуснее... Короче - жена сказала, чтоб сомов больше не привозил! А вот судак - царь рыба для наших мест! А какой шашлык шикарный с сома получается, просто пальчики оближешь!!! Не какой барашек или свинина рядом не стояли.
_________________ Не в силах жить я коллективно, по воле тягостного рока, мне с идиотами — противно, а среди умных — одиноко.
|
07 июл 2016, 18:16 |
|
|
Владимир
ОПАСЕН ДЛЯ СУДАКА!!!
Зарегистрирован: 03 янв 2010, 23:14 Сообщения: 12520 Откуда: Вологда
Техника: DUSTER 2л 4х4, Гидра NOVA 420 + Honda 20 Чинук 15
|
Re: Рыбинское водохранилище
Владимир П. писал(а): Надо сначала на сильном огне раскалить сковородку, затем положить сома, чтобы он корочкой схватился с обеих сторон. Тогда все готлично будет! Именно так и готовили. Нас было много, ели все и всем понравилось. Пресностью не отдаёт, как вся наша речная, озёрная рыба. Как диетическое мясо, только без волокон. Костей нет, один хребет. Печёнка здоровая, как у барана, вкусная. Уху из головы не варил ещё, в морозилке ждёт своего часа. С кем был в компании, они в том году такого достали на 15 кг. из башки варили, действительно уха очень жирная, ложка стоит.
_________________ Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе.
|
07 июл 2016, 20:19 |
|
|
Виталий Л
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 06 ноя 2013, 20:19 Сообщения: 1097 Откуда: Череповец
Имя: Виталий
Техника: ;железяка,букс,велик,авто4x4
|
Re: Сом.
Первого сома пойманного в 2014 тоже готовили по незнанке,как обычную рыбу пытались жарить,тушить в духовке,в уху добавлять-не понравилось ничего.В том сезоне после поимки сома сразу позвонил опытному кулинару по рыбе,он посоветовал шашлык в соевом соусе.Так как соуса в доме не нашлось,просто посолили и поперчили,ночь мариновался и на угли его.Вкуснотища невероятная,но есть один ньюанс -можно пересытиться,так как очень жирная рыба и остается специфический запах от всег с чем соприкасался приготовленный сом.
_________________ Тел.89215424360
|
07 июл 2016, 20:27 |
|
|
Юрка35
ПРОФИ
Зарегистрирован: 15 июн 2016, 13:57 Сообщения: 824
|
Re: Сом.
в прошлом году мне удалось поймать сома на рыбинке на 4,5 кг, сам ел, брату половину отрезал, в итоге ни мне ни брата семье он не понравился, мясо со вкусом болотины. Готовили методом жарки. В ухе может еще хуже. Тесть младшего братишки привозил стерлядки, пробовали варить из нее уху, дрянь полная, а коптить вообще веСЧь. Так что если вы не любите кошек значит вы не умеете их готовить, это про сома, катфиш ибо. В прошлые выходные у отца сошёл паразит, если бог даст еще шанс, будем и коптить и жарить как учили выше.
|
07 июл 2016, 20:31 |
|
|
fatherpikard
КОМАНДА FISHING35
Зарегистрирован: 18 дек 2011, 19:57 Сообщения: 299 Откуда: Вологда
Имя: Илья
Техника: NissanTerranoQuintrex455. Дмтрч. YamahaF40
|
Re: Рыбинское водохранилище
Dimon777 писал(а): Владимир писал(а): По вкусовым качествам судак в этом плане курит. А мне наоборот говорили резина резиной,может просто готовить не умеют. Да,и как готовил рецепт в студию Димон! Вы не любите кошек (cat or/else CATfish) ? - Вы, - их просто, готовить не умеете
|
07 июл 2016, 20:33 |
|
|
Юрка35
ПРОФИ
Зарегистрирован: 15 июн 2016, 13:57 Сообщения: 824
|
Re: Сом.
хе хе хе
|
07 июл 2016, 20:34 |
|
|
В.Павел
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 21 апр 2011, 22:00 Сообщения: 6998 Откуда: Череповец
Имя: Павел
Техника: нет только самолета
|
Re: Сом.
Больше всего понравился сом холодного копчения, потом горячего, потом жареный (правильно). А вот от ухи был не в восторге.
_________________ Начало всякого дела - размышление, а прежде всякого действия - совет. тел.: мегафон: 8-9ЗI-5IO-72-25
|
07 июл 2016, 20:36 |
|
|
Сергей Мякса
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 08 фев 2013, 12:20 Сообщения: 1754 Откуда: мякса
Имя: Сергей.Мякса:Рыбинское в-ще.
Техника: буран,прогрес 4,джонсон 40.ну и ещё кое что.
|
Re: Сом.
В уху сваренную из щуки+судака+окуня(по чуть-чуть,каждой твари по паре),добавить плавники сома или первый кусок от головы см-5ть и будет Проверенно!
_________________ Отдых,рыбалка,ночлег.Рыбинское в-ще с.Мякса...+7-921-250-60-42
|
07 июл 2016, 23:43 |
|
|
zzz
МОРСКОЙ ВОЛК
Зарегистрирован: 28 ноя 2010, 13:50 Сообщения: 7352 Откуда: Вологда
Имя: Алексей
Техника: Лодки "HYDRA"
|
Re: Сом.
С таким набором и без сома ништяк.
_________________ 8-921-536-06-05 hydra-sale@yandex.ru
|
07 июл 2016, 23:46 |
|
|
Андрей300
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 11 апр 2012, 19:51 Сообщения: 5851
|
Re: Сом.
Хватит нафиг,жрать хочу,худею.Гурманы блин
|
07 июл 2016, 23:48 |
|
|
Сергей Мякса
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 08 фев 2013, 12:20 Сообщения: 1754 Откуда: мякса
Имя: Сергей.Мякса:Рыбинское в-ще.
Техника: буран,прогрес 4,джонсон 40.ну и ещё кое что.
|
Re: Сом.
Неее,без сома не тот вкус . Андрюха,завязывай худеть-приезжай,будем куырдак жарить ну или может плов замутим
_________________ Отдых,рыбалка,ночлег.Рыбинское в-ще с.Мякса...+7-921-250-60-42
|
07 июл 2016, 23:55 |
|
|
Андрей300
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 11 апр 2012, 19:51 Сообщения: 5851
|
Re: Сом.
Сергей Мякса писал(а): Неее,без сома не тот вкус . Андрюха,завязывай худеть-приезжай,будем куырдак жарить ну или может плов замутим А чё это такое куырдак
|
07 июл 2016, 23:57 |
|
|
Сергей73
ЭКСПЕРТ FISHING35
Зарегистрирован: 15 апр 2012, 19:51 Сообщения: 385 Откуда: Вологда
Имя: сергей
Техника: NISSAN X-treil, лодка Badger SL390, мотор SUZUKI DF20AS
|
Re: Сом.
Своего просто закоптил, по старой память, судак и рядом не стоял. Сожрали весь за один присест .
|
08 июл 2016, 00:01 |
|
|
Сергей Мякса
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 08 фев 2013, 12:20 Сообщения: 1754 Откуда: мякса
Имя: Сергей.Мякса:Рыбинское в-ще.
Техника: буран,прогрес 4,джонсон 40.ну и ещё кое что.
|
Re: Сом.
Андрей300 писал(а): А чё это такое куырдак Интрига,Андрей,интрига! Как соберёшься ехать назову тебе что надо купить-жарить буду сам-пальчики оближешь Извиняюсь за оФФтоп-это не из сома
_________________ Отдых,рыбалка,ночлег.Рыбинское в-ще с.Мякса...+7-921-250-60-42
|
08 июл 2016, 00:10 |
|
|
Андрей300
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 11 апр 2012, 19:51 Сообщения: 5851
|
Re: Сом.
Сергей Мякса писал(а): Андрей300 писал(а): А чё это такое куырдак Интрига,Андрей,интрига! Как соберёшься ехать назову тебе что надо купить-жарить буду сам-пальчики оближешь Извиняюсь за оФФтоп-это не из сома Я уши жрать не буду есле чё
|
08 июл 2016, 00:15 |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1 |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|