Сообщения без ответов | Активные темы Текущее время: 23 июн 2017, 01:04



Ответить на тему  [ Сообщений: 44 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3  След.
Сом. 
Автор Сообщение
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 дек 2012, 16:15
Сообщения: 3682
Откуда: Вологда
Имя: Дмитрий
Сообщение Re: Рыбинское водохранилище
Владимир писал(а):
По вкусовым качествам :good: судак в этом плане курит.

А мне наоборот говорили резина резиной,может просто готовить не умеют.
Да,и как готовил рецепт в студию ;)

_________________
Раньше я относился к людям хорошо, теперь взаимно.

Если чё..8953-503-96-86


07 июл 2016, 09:15
Профиль
ОСВАИВАЕТСЯ

Зарегистрирован: 10 апр 2012, 19:47
Сообщения: 20
Сообщение Re: Рыбинское водохранилище
О вкусовых качествах сома... Может они и хороши, но не для всех. Споймать его мне не пришлось, но лет 13 назад купил на Рыбинке у рыбаков по дешёвке сома на 13 кг. Из головы сварили суп - ели с трудом, ибо очень жирный получился. Пытались жарить - расползается по сковородке, даже вид неприятный. Засолили как сало - пришли к выводу, что соленый судак гораздо вкуснее... Короче - жена сказала, чтоб сомов больше не привозил! А вот судак - царь рыба для наших мест!


07 июл 2016, 09:57
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 янв 2014, 15:14
Сообщения: 3231
Откуда: Череповец
Имя: Владимир
Техника: MMC Outlander, Посейдон Викинг 340LS+HDX F 5BMS
Сообщение Re: Рыбинское водохранилище
Надо сначала на сильном огне раскалить сковородку, затем положить сома, чтобы он корочкой схватился с обеих сторон. Тогда все готлично будет!

_________________
Мы рождены, чтоб сказку сделать былью...
Раньше я любил лето, но потом понял, что лето может быть в любое время года, были бы деньги... Теперь я люблю деньги.


07 июл 2016, 10:32
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 май 2013, 12:39
Сообщения: 1184
Откуда: Череповец
Имя: Максим
Техника: Всякая окромя зимней. не моё это.
Сообщение Re: Рыбинское водохранилище
Парни, может в тему "кухню" рецепты???

_________________
Давайте беречь природу, ну хотя бы нашей страны!


07 июл 2016, 10:38
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 сен 2013, 21:31
Сообщения: 3763
Откуда: Череповец
Имя: Анатолий
Техника: Много чего есть и много чего нет.
Сообщение Re: Рыбинское водохранилище
Кто хвалит,кто хает :) .Мне сом тоже особо не понравился,так же,как и медвежатина..

_________________
Перекрестие прицела тоже может быть чьей то точкой зрения.
Изображение
Я — русский! Сердцем, духом, вздрогом кожи.
Горжусь я древним прозвищем моим.
Не дай мне хоть на миг, хоть в чём-то, Боже,
Не русским стать, а кем-нибудь другим!


07 июл 2016, 16:10
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 фев 2012, 08:42
Сообщения: 8425
Откуда: Череп
Имя: Андрей Сергеевич
Техника: Разная
Сообщение Re: Рыбинское водохранилище
Keng писал(а):
Из головы сварили суп - ели с трудом, ибо очень жирный получился. Пытались жарить - расползается по сковородке, даже вид неприятный. Засолили как сало - пришли к выводу, что соленый судак гораздо вкуснее... Короче - жена сказала, чтоб сомов больше не привозил! А вот судак - царь рыба для наших мест!

А какой шашлык шикарный с сома получается, просто пальчики оближешь!!!
Не какой барашек или свинина рядом не стояли. :yes:


07 июл 2016, 18:16
Профиль
ОПАСЕН ДЛЯ СУДАКА!!!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 янв 2010, 23:14
Сообщения: 9467
Откуда: Вологда
Техника: DUSTER,
Yamaran F-390 + Honda 20
Зимой -лыжи !
Сообщение Re: Рыбинское водохранилище
Владимир П. писал(а):
Надо сначала на сильном огне раскалить сковородку, затем положить сома, чтобы он корочкой схватился с обеих сторон. Тогда все готлично будет!

Именно так и готовили. Нас было много, ели все и всем понравилось.
Пресностью не отдаёт, как вся наша речная, озёрная рыба. Как диетическое мясо, только без волокон. Костей нет, один хребет.
Печёнка здоровая, как у барана, вкусная.
Уху из головы не варил ещё, в морозилке ждёт своего часа. С кем был в компании, они в том году такого достали на 15 кг. из башки варили, действительно уха очень жирная, ложка стоит.

_________________
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе.
Изображение


07 июл 2016, 20:19
Профиль ICQ WWW
ПРОФИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 ноя 2013, 20:19
Сообщения: 845
Откуда: Череповец
Имя: Виталий
Техника: риб,снеж,велик,авто4x4
Сообщение Re: Сом.
Первого сома пойманного в 2014 тоже готовили по незнанке,как обычную рыбу пытались жарить,тушить в духовке,в уху добавлять-не понравилось ничего.В том сезоне после поимки сома сразу позвонил опытному кулинару по рыбе,он посоветовал шашлык в соевом соусе.Так как соуса в доме не нашлось,просто посолили и поперчили,ночь мариновался и на угли его.Вкуснотища невероятная,но есть один ньюанс -можно пересытиться,так как очень жирная рыба и остается специфический запах от всег с чем соприкасался приготовленный сом.

_________________
Тел.89215424360


07 июл 2016, 20:27
Профиль
КОМАНДА FISHING35
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 июн 2016, 13:57
Сообщения: 256
Откуда: Вологда
Имя: Юрий
Техника: кран камаз 16т
Сообщение Re: Сом.
в прошлом году мне удалось поймать сома на рыбинке на 4,5 кг, сам ел, брату половину отрезал, в итоге ни мне ни брата семье он не понравился, мясо со вкусом болотины. Готовили методом жарки. В ухе может еще хуже. Тесть младшего братишки привозил стерлядки, пробовали варить из нее уху, дрянь полная, а коптить вообще веСЧь. Так что если вы не любите кошек значит вы не умеете их готовить, это про сома, катфиш ибо. В прошлые выходные у отца сошёл паразит, если бог даст еще шанс, будем и коптить и жарить как учили выше.

_________________
Древняя японская мудрость гласит:"НИ ССЫ", что означает-"Будь безмятежен,как цветок лотоса у подножия храма истины".


07 июл 2016, 20:31
Профиль
КОМАНДА FISHING35
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 дек 2011, 19:57
Сообщения: 294
Откуда: Вологда
Имя: Илья
Техника: NissanTiida. Quintrex455. Дмтрч. YamahaF40feds
Сообщение Re: Рыбинское водохранилище
Dimon777 писал(а):
Владимир писал(а):
По вкусовым качествам :good: судак в этом плане курит.

А мне наоборот говорили резина резиной,может просто готовить не умеют.
Да,и как готовил рецепт в студию ;)


Димон!
Вы не любите кошек (cat or/else CATfish) ? - Вы, - их просто, готовить не умеете ;)


07 июл 2016, 20:33
Профиль
КОМАНДА FISHING35
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 июн 2016, 13:57
Сообщения: 256
Откуда: Вологда
Имя: Юрий
Техника: кран камаз 16т
Сообщение Re: Сом.
хе хе хе

_________________
Древняя японская мудрость гласит:"НИ ССЫ", что означает-"Будь безмятежен,как цветок лотоса у подножия храма истины".


07 июл 2016, 20:34
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 апр 2011, 22:00
Сообщения: 5393
Откуда: Череповец
Имя: Павел
Техника: Largus,
Южанка-2 Hondа-20
Сообщение Re: Сом.
Больше всего понравился сом холодного копчения, потом горячего, потом жареный (правильно). А вот от ухи был не в восторге.

_________________
Начало всякого дела - размышление, а прежде всякого действия - совет.
тел.: мегафон: 8-9ЗI-5IO-72-25


07 июл 2016, 20:36
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 фев 2013, 12:20
Сообщения: 1519
Откуда: мякса
Имя: Сергей.Мякса:Рыбинское в-ще.
Техника: буран,прогрес 4,джонсон 40.ну и ещё кое что.
Сообщение Re: Сом.
В уху сваренную из щуки+судака+окуня(по чуть-чуть,каждой твари по паре),добавить плавники сома или первый кусок от головы см-5ть и будет :good: Проверенно! ;) 8-)

_________________
+7-921-250-60-42


07 июл 2016, 23:43
Профиль WWW
МОРСКОЙ ВОЛК
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 ноя 2010, 13:50
Сообщения: 5750
Откуда: Вологда
Имя: Алексей
Техника: Kia Sorento, SUZUKI DF20AS,Lowrance Elite-7 HDI,"HYDRA 400"
Сообщение Re: Сом.
С таким набором и без сома ништяк. :lol:

_________________
Изображение<кликнуть> ПОДРОБНЕЕ
установка автосигнализаций мониторинг транспорта
8-921-536-06-05 savelikal@yandex.ru


07 июл 2016, 23:46
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА

Зарегистрирован: 11 апр 2012, 19:51
Сообщения: 4707
Сообщение Re: Сом.
Хватит нафиг,жрать хочу,худею.Гурманы блин :D


07 июл 2016, 23:48
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 фев 2013, 12:20
Сообщения: 1519
Откуда: мякса
Имя: Сергей.Мякса:Рыбинское в-ще.
Техника: буран,прогрес 4,джонсон 40.ну и ещё кое что.
Сообщение Re: Сом.
Неее,без сома не тот вкус :mrgreen: . Андрюха,завязывай худеть-приезжай,будем куырдак жарить :ugeek: ;) ну или может плов замутим 8-)

_________________
+7-921-250-60-42


07 июл 2016, 23:55
Профиль WWW
СТАРОЖИЛ ФОРУМА

Зарегистрирован: 11 апр 2012, 19:51
Сообщения: 4707
Сообщение Re: Сом.
Сергей Мякса писал(а):
Неее,без сома не тот вкус :mrgreen: . Андрюха,завязывай худеть-приезжай,будем куырдак жарить :ugeek: ;) ну или может плов замутим 8-)

А чё это такое :Dкуырдак


07 июл 2016, 23:57
Профиль
ЭКСПЕРТ FISHING35
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 апр 2012, 19:51
Сообщения: 335
Откуда: Вологда
Имя: сергей
Техника: NISSAN X-treil, лодка Badger SL390, мотор SUZUKI DF20AS
Сообщение Re: Сом.
Своего просто закоптил, по старой память, судак и рядом не стоял. Сожрали весь за один присест :) .


08 июл 2016, 00:01
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 фев 2013, 12:20
Сообщения: 1519
Откуда: мякса
Имя: Сергей.Мякса:Рыбинское в-ще.
Техника: буран,прогрес 4,джонсон 40.ну и ещё кое что.
Сообщение Re: Сом.
Андрей300 писал(а):
А чё это такое :Dкуырдак

Интрига,Андрей,интрига! :ugeek: Как соберёшься ехать назову тебе что надо купить-жарить буду сам-пальчики оближешь :crazy: Извиняюсь за оФФтоп-это не из сома :roll:

_________________
+7-921-250-60-42


08 июл 2016, 00:10
Профиль WWW
СТАРОЖИЛ ФОРУМА

Зарегистрирован: 11 апр 2012, 19:51
Сообщения: 4707
Сообщение Re: Сом.
Сергей Мякса писал(а):
Андрей300 писал(а):
А чё это такое :Dкуырдак

Интрига,Андрей,интрига! :ugeek: Как соберёшься ехать назову тебе что надо купить-жарить буду сам-пальчики оближешь :crazy: Извиняюсь за оФФтоп-это не из сома :roll:

Я уши жрать не буду :lol: есле чё


08 июл 2016, 00:15
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 44 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3  След.

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by ST Software for PTF.
Русская поддержка phpBB