Сообщения без ответов | Активные темы Текущее время: 28 мар 2024, 16:56



Ответить на тему  [ Сообщений: 62 ]  На страницу 1, 2, 3, 4  След.
"ХЕ" из свежепойманой рыбы. 
Автор Сообщение
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 фев 2012, 08:42
Сообщения: 12422
Откуда: Череп
Имя: Андрей Сергеевич
Техника: Ю-2, Я-F25
Сообщение "ХЕ" из свежепойманой рыбы.
Решил поделиться рецептом приготовлением корейского блюда "ХЕ".
И так, что нам понадобится?

70% уксус
Репчатый лук
Кинза
Чёрный перец
Паприка
Чеснок
Сахар
Соевый соус
Огурцы
Кунжут


Изображение

Для начала чистим свежепойманую рыбку. У меня на этот раз были щучки и судачки.

Изображение

Из феле нарезаем кубики 3-5 см. У меня получилось 3 кг чистого мяса.

Изображение

На три кило филе добавляем шесть столовых ложек уксуса, из расчёта 2 ложки на кило и слегка солим.
Откладываем рыбу на пол часа в сторону, чтобы она смогла провариться в уксусе и дать сок.


Изображение

Не тратим зря время и делаем следующие заготовки.

Нарезаем три головки репчатого лука.


Изображение

Укроп, петрушку, кинзу.

Изображение

Чистим головку чеснока.

Изображение

Нарезаем два-три свежих огурца.

Изображение

Обжариваем нарезаный репчатый лук.

Изображение

Перед тем как лук будет почти готов, добавляем паприку и красный горький перец.

Изображение

За это время рыба уже проварилась и мы переходим ко второй части приготовления.
Добавляем в мясо 2/4 чайные ложки чёрного перца.


Изображение

Добавляем тёртую кинзу и 3-4 чайные ложки сахара.

Изображение

Выжимаем головку чеснока.

http://s61.radikal.ru/i171/1208/49/3e1e798d3ce0.jpg

Выкладываем обжареный лук с паприкой и горьким красным перцем.

Изображение

Добавляем 4-5 столовых ложек соевого соуса.

Изображение

Добавляем нарезаную зелень.

Изображение

Добавляем свежие огурцы.

Изображение

Добавляем зелёный лук.

Изображение

Тщательно всё перемешиваем.

http://s008.radikal.ru/i304/1208/f7/f97fa9608444.jpg

Ну и последний штрих, посыпаем 1-2 чайные ложки кунжута, после чего перемешиваем последний раз.

Изображение

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Изображение

_________________
Не в силах жить я коллективно, по воле тягостного рока, мне с идиотами — противно, а среди умных — одиноко.


01 авг 2012, 22:41
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 июл 2010, 08:26
Сообщения: 4778
Откуда: Вологда
Имя: Виталий
Техника: Бродни 43 размера
Сообщение Re: "ХЕ" из свежепойманой рыбы.
Отлично! Хорошо что я поел :D а нето щас слюна попрет

_________________
Для того, чтоб понять все прелести нашей страны,нужно сделать 3 вещи: 1)заболеть и столкнуться с нашей медициной, 2)попробовать завести свой бизнес и столкнуться с нашей бюрократией, 3) обратиться с иском в суд и столкнуться с нашим правосудием. ♂ + ♀ = ♥


01 авг 2012, 22:45
Профиль WWW
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 янв 2010, 14:40
Сообщения: 3234
Откуда: Вологда
Имя: Сергей
Сообщение Re: "ХЕ" из свежепойманой рыбы.
Фотографиями сыт не будешь :( , когда уже приготовленное откушаем ;), а?


01 авг 2012, 22:46
Профиль
ГОРЫНЫЧ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 июн 2011, 22:28
Сообщения: 3310
Откуда: Череповец
Имя: Илья
Сообщение Re: "ХЕ" из свежепойманой рыбы.
Кстати да где ХЕЕЕ,кто-то в прошлый раз за ним под КАРГАЧ рванул 8-)


01 авг 2012, 22:54
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 фев 2012, 08:42
Сообщения: 12422
Откуда: Череп
Имя: Андрей Сергеевич
Техника: Ю-2, Я-F25
Сообщение Re: "ХЕ" из свежепойманой рыбы.
Серёга, дорога тебе известна, уже проторена, дверь всегда открыта (Буян на страже) :D
... или на день рождение привезу. ;)

_________________
Не в силах жить я коллективно, по воле тягостного рока, мне с идиотами — противно, а среди умных — одиноко.


01 авг 2012, 22:55
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 фев 2012, 08:42
Сообщения: 12422
Откуда: Череп
Имя: Андрей Сергеевич
Техника: Ю-2, Я-F25
Сообщение Re: "ХЕ" из свежепойманой рыбы.
goreloff писал(а):
Кстати да где ХЕЕЕ,кто-то в прошлый раз за ним под КАРГАЧ рванул 8-)

Ты ещё и в состоянии что-то вякать? А ну шуруй спать, утром на работу и не забудь мускатного ореха пожевать. :D

_________________
Не в силах жить я коллективно, по воле тягостного рока, мне с идиотами — противно, а среди умных — одиноко.


01 авг 2012, 22:57
Профиль
ГОРЫНЫЧ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 июн 2011, 22:28
Сообщения: 3310
Откуда: Череповец
Имя: Илья
Сообщение Re: "ХЕ" из свежепойманой рыбы.
Лай лай лай я ушло спатььььььььь ГЫГЫГЫ :D


01 авг 2012, 22:58
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 фев 2012, 08:42
Сообщения: 12422
Откуда: Череп
Имя: Андрей Сергеевич
Техника: Ю-2, Я-F25
Сообщение Re: "ХЕ" из свежепойманой рыбы.
:D :D :D

_________________
Не в силах жить я коллективно, по воле тягостного рока, мне с идиотами — противно, а среди умных — одиноко.


01 авг 2012, 23:00
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 янв 2010, 14:40
Сообщения: 3234
Откуда: Вологда
Имя: Сергей
Сообщение Re: "ХЕ" из свежепойманой рыбы.
Andre писал(а):
... или на день рождение привезу. ;)


Во-от, вот правильная мысль ;)


01 авг 2012, 23:02
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 янв 2010, 14:40
Сообщения: 3234
Откуда: Вологда
Имя: Сергей
Сообщение Re: "ХЕ" из свежепойманой рыбы.
goreloff писал(а):
Лай лай лай я ушло спатььььььььь ГЫГЫГЫ :D


Чето как-то без любви к себе, единственному :lol: :lol: :lol:


01 авг 2012, 23:03
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 фев 2012, 08:42
Сообщения: 12422
Откуда: Череп
Имя: Андрей Сергеевич
Техника: Ю-2, Я-F25
Сообщение Re: "ХЕ" из свежепойманой рыбы.
Пойду и я баеньки-спатеньки, что-то устал пока готовил. ;)

_________________
Не в силах жить я коллективно, по воле тягостного рока, мне с идиотами — противно, а среди умных — одиноко.


01 авг 2012, 23:03
Профиль
ГОРЫНЫЧ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 июн 2011, 22:28
Сообщения: 3310
Откуда: Череповец
Имя: Илья
Сообщение Re: "ХЕ" из свежепойманой рыбы.
Grey писал(а):
goreloff писал(а):
Лай лай лай я ушло спатььььььььь ГЫГЫГЫ :D


Чето как-то без любви к себе, единственному :lol: :lol: :lol:

Прошу прощения за оф :|
:-P :-P :-P


Последний раз редактировалось goreloff 01 авг 2012, 23:08, всего редактировалось 1 раз.



01 авг 2012, 23:04
Профиль
ПЕРВЫЙ ТРОЛЛЬ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 фев 2010, 11:00
Сообщения: 3692
Откуда: Чрпвц,
Имя: Игорь
Техника: спортяжка,баджер300,сузука6
Сообщение Re: "ХЕ" из свежепойманой рыбы.
Андрей,сижу давлюсь слюной. :cry:
Но вопрос возник, по уксусу. Шесть ложек уксуса или концентрированной 70% кислоты? Ты вроде на фото эссенцию льёшь?

_________________
Вам не сбить меня с пути,мне пофигу куда идти!
89212506263


01 авг 2012, 23:06
Профиль
ПЕРВЫЙ ТРОЛЛЬ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 фев 2010, 11:00
Сообщения: 3692
Откуда: Чрпвц,
Имя: Игорь
Техника: спортяжка,баджер300,сузука6
Сообщение Re: "ХЕ" из свежепойманой рыбы.
Засмотрелся на фоты, а прочитать не удосужился! Вопрос отпал,после прочтения. :oops:

_________________
Вам не сбить меня с пути,мне пофигу куда идти!
89212506263


01 авг 2012, 23:08
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 фев 2012, 08:42
Сообщения: 12422
Откуда: Череп
Имя: Андрей Сергеевич
Техника: Ю-2, Я-F25
Сообщение Re: "ХЕ" из свежепойманой рыбы.
Игорь ;)

Изображение

_________________
Не в силах жить я коллективно, по воле тягостного рока, мне с идиотами — противно, а среди умных — одиноко.


01 авг 2012, 23:12
Профиль
ПЕРВЫЙ ТРОЛЛЬ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 фев 2010, 11:00
Сообщения: 3692
Откуда: Чрпвц,
Имя: Игорь
Техника: спортяжка,баджер300,сузука6
Сообщение Re: "ХЕ" из свежепойманой рыбы.
Андрей, ещё вопрос: А мелкие кости щуки в укусе размягчаются? Или всё-таки лучше рып брать дез костей(типо судак)?

_________________
Вам не сбить меня с пути,мне пофигу куда идти!
89212506263


01 авг 2012, 23:17
Профиль
ОПАСЕН ДЛЯ СУДАКА!!!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 янв 2010, 23:14
Сообщения: 12520
Откуда: Вологда
Техника: DUSTER 2л 4х4,
Гидра NOVA 420 + Honda 20 Чинук 15
Сообщение Re: "ХЕ" из свежепойманой рыбы.
Andre писал(а):
Ты ещё и в состоянии что-то вякать? А ну шуруй спать, утром на работу и не забудь мускатного ореха пожевать. :D

goreloff писал(а):
Лай лай лай я ушло спатььььььььь ГЫГЫГЫ :D

Grey писал(а):
Чето как-то без любви к себе, единственному :lol: :lol: :lol:

Мужики, на пустом месте разводите офф... и так во многих темах.
Все дружественные тёрки в личке :P
У нас всё наоборот, отчёты в личках, а болтовня не о чём в темах :unknown:

_________________
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе.


01 авг 2012, 23:29
Профиль ICQ WWW
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 фев 2012, 08:42
Сообщения: 12422
Откуда: Череп
Имя: Андрей Сергеевич
Техника: Ю-2, Я-F25
Сообщение Re: "ХЕ" из свежепойманой рыбы.
ober писал(а):
Андрей, ещё вопрос: А мелкие кости щуки в укусе размягчаются? Или всё-таки лучше рып брать дез костей(типо судак)?

Игорь, самое вкусное ХЕ из крупного сазана или карпа. За неемением таких сойдёт любая рыба, но желательно не очень костистая. Лещей или карасей я бы не стал использовать. А так, косточки перевариваются в уксусе и становятся рыхлыми, примерно как в консервах. Судачёк конечно суховат для этого блюда, но в паре с другой рыбой сойдёт за наполнитель.

_________________
Не в силах жить я коллективно, по воле тягостного рока, мне с идиотами — противно, а среди умных — одиноко.


02 авг 2012, 05:34
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 фев 2012, 08:42
Сообщения: 12422
Откуда: Череп
Имя: Андрей Сергеевич
Техника: Ю-2, Я-F25
Сообщение Re: "ХЕ" из свежепойманой рыбы.
Владимир писал(а):
Мужики, на пустом месте разводите офф... и так во многих темах.
Все дружественные тёрки в личке :P
У нас всё наоборот, отчёты в личках, а болтовня не о чём в темах :unknown:

Володь, ну днюха у Илюхи, стопка-другая, хорошее настроение.
Не ругайся. ;)

_________________
Не в силах жить я коллективно, по воле тягостного рока, мне с идиотами — противно, а среди умных — одиноко.


02 авг 2012, 05:36
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 май 2010, 21:24
Сообщения: 2093
Откуда: Шексна
Имя: Евгений
Техника: универсал на 1180кг
Сообщение Re: "ХЕ" из свежепойманой рыбы.
Андрей, эта рыба сырая получается или я что-то не дочитал?

_________________
Не ходи проторенными дорожками - подскользнешься. (Ежи Лец)


02 авг 2012, 07:36
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 62 ]  На страницу 1, 2, 3, 4  След.

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by ST Software for PTF.
Русская поддержка phpBB