|
Автор |
Сообщение |
bob35
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 06 янв 2012, 19:15 Сообщения: 2204 Откуда: Сокол
Имя: Александр
Техника: Газелька - 2705 Калина-Универсал, Фрегат - 300, Проша - 5
|
Re: Домашний хлеб
Не могу купить ржаной муки. В5-ть магазинов заехал,нет. А на базах только мешками. Может кто подскажет,где её купить.В Вологде или Соколе.
_________________ Ловил, ловлю и буду ловить!
|
23 мар 2014, 16:03 |
|
|
VAV
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 28 мар 2011, 23:37 Сообщения: 3359 Откуда: Вологда
Имя: Алексей
|
Re: Домашний хлеб
bob35 писал(а): Не могу купить ржаной муки. В5-ть магазинов заехал,нет. А на базах только мешками. Может кто подскажет,где её купить.В Вологде или Соколе. В Ключике.
_________________ Водка не бензин - за городом расход выше !
|
23 мар 2014, 16:37 |
|
|
Содимский
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 15 дек 2010, 10:09 Сообщения: 5193 Откуда: Вологда
Имя: Алексей
Техника: Обь-3
|
Re: Домашний хлеб
А когда про хлеб из русской печки, будет?
|
23 мар 2014, 17:25 |
|
|
Содимский
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 15 дек 2010, 10:09 Сообщения: 5193 Откуда: Вологда
Имя: Алексей
Техника: Обь-3
|
Re: Домашний хлеб
Любитель писал(а): ПалычЪ писал(а): Дарницкий, в пакете, плесенью дня в 4-5 покрывается. Мы, в последнее время, больше полбуханки не берем... а все ведь советское воспитание, что выбрасывать хлеб - это преступление
Вадим раньше говорили,что хлеб бросать грех большой,и не зря поговорка ,Хлеб всему голова Бабушки на вас не было... Как звезданёт, чем не попадя, зараз охоту отобъёт, хлебом мусорить...
|
23 мар 2014, 17:30 |
|
|
sergey35
КОМАНДА FISHING35
Зарегистрирован: 08 окт 2013, 11:48 Сообщения: 40 Откуда: Вологда
Имя: Сергей
Техника: VW Polo sedan
|
Re: Домашний хлеб
bob35 писал(а): Не могу купить ржаной муки. В5-ть магазинов заехал,нет. А на базах только мешками. Может кто подскажет,где её купить.В Вологде или Соколе. В Вологде покупал в гастрономе у Элмы и магазине на Советском у речного порта, когда взял 3 пакета по 2 кг ржаной муки продавщица уточнила не ошибся ли я, видно так муку ржаную ни кто не покупает.
|
23 мар 2014, 18:30 |
|
|
Grey
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 22 янв 2010, 14:40 Сообщения: 3234 Откуда: Вологда
Имя: Сергей
|
Re: Домашний хлеб
В хлебопечке из ржаной муки получается кирпич
|
23 мар 2014, 18:31 |
|
|
Andre
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 26 фев 2012, 08:42 Сообщения: 12422 Откуда: Череп
Имя: Андрей Сергеевич
Техника: Ю-2, Я-F25
|
Re: Домашний хлеб
Решили и мы перейти на домашнее приготовление хлебушка. Купили печку, испортили пару первых блинов из купленных, готовых смесей. Порыскали по инету инфы, поучились у спецов-хлебопёков и всё получилось! Печём килограммовую буханку белого, хватает на неделю. Не черствеет, не плесневеет, вкусный и ароматный!!! Теперь будем изучать технологию ржаного хлебушка, попробуем рецепт и из этой темы.
_________________ Не в силах жить я коллективно, по воле тягостного рока, мне с идиотами — противно, а среди умных — одиноко.
|
31 июл 2014, 18:10 |
|
|
VAV
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 28 мар 2011, 23:37 Сообщения: 3359 Откуда: Вологда
Имя: Алексей
|
Re: Домашний хлеб
Сергеевич, попробуй рецептик: 1000 гр. 1. Масло размягченное кусочками -70 гр. 2. Соль 1,5 ч.л. 3. Сахар 3 ст.л. 4. Молоко 350 мл. 5. Пшеничная мука 380 гр. 6. Ржаная 150 гр. 7. Дрожжи 1,5 ч.л.
_________________ Водка не бензин - за городом расход выше !
|
31 июл 2014, 20:13 |
|
|
Andre
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 26 фев 2012, 08:42 Сообщения: 12422 Откуда: Череп
Имя: Андрей Сергеевич
Техника: Ю-2, Я-F25
|
Re: Домашний хлеб
VAV писал(а): Сергеевич, попробуй рецептик: 1000 гр. 1. Масло размягченное кусочками -70 гр. 2. Соль 1,5 ч.л. 3. Сахар 3 ст.л. 4. Молоко 350 мл. 5. Пшеничная мука 380 гр. 6. Ржаная 150 гр. 7. Дрожжи 1,5 ч.л. Спасибо за рецепт. Сейчас попробую и отчитаюсь по готовности. Как я понял, это закладка без закваски и опары?
_________________ Не в силах жить я коллективно, по воле тягостного рока, мне с идиотами — противно, а среди умных — одиноко.
|
01 авг 2014, 19:05 |
|
|
VAV
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 28 мар 2011, 23:37 Сообщения: 3359 Откуда: Вологда
Имя: Алексей
|
Re: Домашний хлеб
Andre писал(а): Как я понял, это закладка без закваски и опары?
_________________ Водка не бензин - за городом расход выше !
|
01 авг 2014, 20:35 |
|
|
jimmy
ПРОФИ
Зарегистрирован: 03 май 2012, 20:30 Сообщения: 876 Откуда: Череповец
Имя: Дмитрий
Техника: Каsатка-365+Мерк-15
|
Re: Домашний хлеб
У меня для Панаса есть такой рецептик. Последовательность закладки: Дрожжи - 2ч.л. Пшеничная мука - 225г. Ржаная мука - 200г. Сахар - 1,5ст.л. Соль - 1,5ч.л. Сухое молоко - 2ст.л. Вода - 430мл. Получается серый хлебушек, домашним очень нравиться.
|
01 авг 2014, 21:06 |
|
|
Andre
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 26 фев 2012, 08:42 Сообщения: 12422 Откуда: Череп
Имя: Андрей Сергеевич
Техника: Ю-2, Я-F25
|
Re: Домашний хлеб
_________________ Не в силах жить я коллективно, по воле тягостного рока, мне с идиотами — противно, а среди умных — одиноко.
|
01 авг 2014, 23:05 |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1 |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|