Сообщения без ответов | Активные темы Текущее время: 29 мар 2024, 00:36



Ответить на тему  [ Сообщений: 19 ] 
Кухня - Хариус 
Автор Сообщение
КОМАНДА FISHING35
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 июн 2010, 13:26
Сообщения: 96
Откуда: Вологда
Имя: Сергей
Сообщение Кухня - Хариус
Ребят, подскажите, что нибудь из личного опыта, как приготовить хариуса, Спасибо


31 дек 2010, 10:49
Профиль
ПРОФИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2010, 16:15
Сообщения: 943
Откуда: Вологда
Имя: Олег
Сообщение Re: Кухня - Хариус
Всех лучше засол-малосол.
А самое вкусное это -Хе из хариуса.
Порезать филе , слегка посолить, на 1кг филе -2-ве столовых ложки 3-хпроц-го уксуса и 3-4 средние луковицы порезать кольцами. Все перемешать, слегка поперчить и через полчаса блюдо готово.
Под водочку ням-ням..... 8-)

_________________
https://vk.com/khlopine 8-911-511-69-99


31 дек 2010, 10:56
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 дек 2010, 10:09
Сообщения: 5193
Откуда: Вологда
Имя: Алексей
Техника: Обь-3
Сообщение Re: Кухня - Хариус
Ну и чего харитона готовить? Нарезал, посолил и ф топку.


31 дек 2010, 10:56
Профиль
КОМАНДА FISHING35
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 июн 2010, 13:26
Сообщения: 96
Откуда: Вологда
Имя: Сергей
Сообщение Re: Кухня - Хариус
Содимский писал(а):
Ну и чего харитона готовить? Нарезал, посолил и ф топку.


Ну я не великий повар поэтому интересуюсь в целях повышения самообразованности.


31 дек 2010, 11:00
Профиль
КОМАНДА FISHING35
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 июн 2010, 13:26
Сообщения: 96
Откуда: Вологда
Имя: Сергей
Сообщение Re: Кухня - Хариус
khlopine писал(а):
Всех лучше засол-малосол.
А самое вкусное это -Хе из хариуса.
Порезать филе , слегка посолить, на 1кг филе -2-ве столовых ложки 3-хпроц-го уксуса и 3-4 средние луковицы порезать кольцами. Все перемешать, слегка поперчить и через полчаса блюдо готово.
Под водочку ням-ням..... 8-)


Спасибо !!!


31 дек 2010, 11:01
Профиль
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2009, 20:09
Сообщения: 16180
Откуда: Вологда
Имя: Илья
Техника: Флагман 330U + Mercury 3.3M, SUP Board GLADIATOR G10'6 PRO
Сообщение Re: Кухня - Хариус
А чо хариуса поймал?


31 дек 2010, 11:01
Профиль ICQ WWW
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 авг 2010, 15:36
Сообщения: 1657
Откуда: РФ
Имя: Сергей
Техника: Подводная лодка
Сообщение Re: Кухня - Хариус
Уха отлично. Особо на природе. Лук, рыба, перец горошком и соль. Картофель все испортит.

_________________
Изображение хорошо клюет, только там, где нас нет!!!


31 дек 2010, 11:04
Профиль ICQ WWW
КОМАНДА FISHING35
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 июн 2010, 13:26
Сообщения: 96
Откуда: Вологда
Имя: Сергей
Сообщение Re: Кухня - Хариус
Ilya писал(а):
А чо хариуса поймал?


Да вчера ездили, я на жерлицы на одном омуте, товарищ блеснил на другом, у меня 3 щуки, а ему вот так свезло)
Накатался вчера ужас, Буран сломался в 20 км от дома в глухом лесу, приехали уж к 23-00 домой...Но не жалею, понравилось)


31 дек 2010, 11:07
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 дек 2010, 10:09
Сообщения: 5193
Откуда: Вологда
Имя: Алексей
Техника: Обь-3
Сообщение Re: Кухня - Хариус
Отпишись, где были? Зимой, харитона, у нас в области, ЗАЧЁТ!


31 дек 2010, 12:15
Профиль
ПРОФИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2010, 16:15
Сообщения: 943
Откуда: Вологда
Имя: Олег
Сообщение Re: Кухня - Хариус
Содимский писал(а):
Отпишись, где были? Зимой, харитона, у нас в области, ЗАЧЁТ!

Имхо на тех же речках что и летом , только пониже в ямы скатывается. На Онеге на каменных грядах - полно!!!

_________________
https://vk.com/khlopine 8-911-511-69-99


31 дек 2010, 13:05
Профиль
ЭКСПЕРТ FISHING35
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 дек 2010, 16:47
Сообщения: 435
Откуда: Весьегонск 89301680608
Имя: Макс
Техника: ДЖИП ГЧ 1999 г.в., Корвет-500+Сузуки-70, Полярис Вайдтрек ЛХ, да много чего ещё...)
Сообщение Re: Кухня - Хариус
Ski55 писал(а):
Уха отлично. Особо на природе. Лук, рыба, перец горошком и соль. Картофель все испортит.


Потрошим, чешую и жабру долой, плавники обрезать... В посуду набиваем хариуса головами вниз, сколько влезет... Очень удобно кан из нержавейки овальный... Соль, перец, лаврушка, доливаем воды, чтоб только прикрыла рыбу... Всё на костёр, и как закипит, ещё мин. 10 подержать на несильном огне, при необходимости долить немного воды... Снять с огня, засыпать горсть рубленной зелени(лук, петрушка)... Убрать с глаз долой и идти пить водку... А вот с утра достать кастрюльку, и... будет вам СЧАСТЬЕ...

_________________
Дай человеку рыбу - и он будет сыт один день. Научи человека ловить рыбу - и он весь день будет сидеть в лодке и пить пиво.


31 дек 2010, 14:17
Профиль WWW
КРАЕВЕД
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 мар 2010, 15:41
Сообщения: 4168
Откуда: Череповец
Имя: Алексей
Техника: Шеви
Сообщение Re: Кухня - Хариус
Зимой потрошишь натираешь солью .закладывать в котелок закладывать снегом и трясешь десять минут . Малосол супер . Летом тоже самое только вместо снега лимон выдавишь . ;)

_________________
Хочешь развеселить Бога расскажи Ему о своих планах


31 дек 2010, 14:25
Профиль
КОМАНДА FISHING35
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 июн 2010, 13:26
Сообщения: 96
Откуда: Вологда
Имя: Сергей
Сообщение Re: Кухня - Хариус
Содимский писал(а):
Отпишись, где были? Зимой, харитона, у нас в области, ЗАЧЁТ!


Были на р. Вотча Междуреченский район, 20 км в сторону Шиченги через лес на 2 буранах.


31 дек 2010, 15:11
Профиль
ЧЕМПИОН ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 май 2010, 23:01
Сообщения: 4425
Откуда: Вологда
Имя: Алексей
Техника: Пешкарус
Сообщение Re: Кухня - Хариус
Уха вкусна из этой рыбы!!!
Вот после праздника снова за Хайрузками поеду ;)

_________________
8-921-682-41-6 один
Сайт http://champion35.pro
http://vkontakte.ru/club14207101
Манки на рябчика на заказ


31 дек 2010, 15:27
Профиль WWW
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 дек 2010, 10:09
Сообщения: 5193
Откуда: Вологда
Имя: Алексей
Техника: Обь-3
Сообщение Re: Кухня - Хариус
doktorishka писал(а):
Содимский писал(а):
Отпишись, где были? Зимой, харитона, у нас в области, ЗАЧЁТ!


Были на р. Вотча Междуреченский район, 20 км в сторону Шиченги через лес на 2 буранах.


Знаю эту речку но не рыбачил на ней ни когда.


31 дек 2010, 15:38
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 авг 2010, 15:36
Сообщения: 1657
Откуда: РФ
Имя: Сергей
Техника: Подводная лодка
Сообщение Re: Кухня - Хариус
Попробовать сделать расколотку или строганину. Никогда не делал. Лежит несколько хариусов в морозильнике. Ухи дома не хочу. Кто может пробовал и дал рецепт как лучше сделать?

_________________
Изображение хорошо клюет, только там, где нас нет!!!


04 янв 2011, 23:51
Профиль ICQ WWW
КОМАНДА FISHING35

Зарегистрирован: 30 дек 2010, 00:32
Сообщения: 58
Сообщение Re: Кухня - Хариус
а какой рецепт нужен для строганины :D соль с красным перцем смешал строгай макай и ешь


05 янв 2011, 00:15
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 авг 2010, 15:36
Сообщения: 1657
Откуда: РФ
Имя: Сергей
Техника: Подводная лодка
Сообщение Re: Кухня - Хариус
Да и то верно . Блин больно перец ядреный :-D

_________________
Изображение хорошо клюет, только там, где нас нет!!!


05 янв 2011, 00:18
Профиль ICQ WWW
КОМАНДА FISHING35

Зарегистрирован: 30 дек 2010, 00:32
Сообщения: 58
Сообщение Re: Кухня - Хариус
под водовку нормально будет :lol:


05 янв 2011, 00:38
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 19 ] 

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by ST Software for PTF.
Русская поддержка phpBB