Andre писал(а):
А смысл, если шкурка не используется, а впоследствии выкидывается?
Отжим наверное ещё и с косточками вместе, от которых потом вино горчит?
Нет, косточки вычищаю полностью, веточки и всякие другие болячки-козюльки. Битые места вырезаю. Соковыжималка центробежная, так что мезги в соке минимум. А мою потому, что много используется падалки. Некоторые яблоки падают на навозну кучу ). Они в соковыжималке истираются в пюре, там такая типа тёрка внизу.
Если яблоки с дерева, то не мою.
Сахара около 150 г на литр.
