У осенних беру только 1\3 ножки от шляпки и шляпу.

У летних только шляпу.

Промыть и варить в соленый воде 15 минут, ну можно ещё луковицу кинуть.
Всё.

Опять легко отличить. На тонкой ножке, всегда есть верху юбочка.

Владимир, да не под сомнение ставил. Просто хочу на дачу за гаражом привезти пеньки с весенними опятами - чтоб были. А тут, вроде, направление моё. Поэтому и уточнял. Маслят уже развел - в этом году уже насобирал полкорзины прямо на участке.

А как же чеснок???:)

Привет Алексей!
Каюсь , его так и не разу и не кидал.
Надо попробовать!

Спасибо. Бум пробовать

Да, забыл добавить.
У осенних ем только их, их и мариную!
У летних, их бульон и их!

Дааа! Супчик из них супер!!!

Вчера сгонял в кустики.
Грибов нет совсем.....
Нашел один переросток груздя....
Поганок и тех нет.....
Грустно в этом году...

Был вчера под Молочным.Людей в лесу больше чем грибов;этим объясняетса отсутствием таковых.Набрал черных груздей.Курил интернет по способу их приготовления горячим и холодным способом.Нигде почему то не соскабливают верхнюю черноту.После соскабливания при засолке грибы преобретают темно-вишневый цвет;а не черный.Из опят с фаршем готовлю котлеты.Рекомендую попробовать.

Грузди черныепросто вымачиваю пять дней, потом солю полет нормальный

Рекомендую соскабливать черноту;аппетитнее выглядят.

Владимир, с ними и так намучаешься, что скоблить еще нет желания. Главное на вкусовом не отражается, а то бы естессно скоблил

Сегодня район Высоковской Запани - Озерки.Грибов мало в лесу сухо хоть в тапках ходи.

Я вот сегодня вроде таких и насобирал. По крайней мере "эксперт" так сказал. Сейчас отвариваю, запах так себе... Далее буду жарит с обжаренным луком и сметаной. Попробуем эту "вкуснотень". Судя по запаху, до белых им далеко.

А как же эти??? Ножка далеко не тонкая. А "эксперт" забраковал когда я таких набрал прямо с березы

Самое главное забыл. Были втроем далеко за Коротово в проверенных грибных местах. Белых подосиновиков литра по три-четыре и солонины литра по пять каждый, в основном серуха боровая. Белые попадаются, но почти все червивые. Вшей тьма!

Эксперту в бубен! Пусть в шаманы идёт, погоду предсказывать....
А маринованные, м-м-м-м, под водовку.....

Доехать до места не смогли, присели. Можно было бы ходом, но дальше была гать из горбыля и отрывать бампера и пробивать радиатор желания не было. Лебедка лежала в багажнике больше пяти лет, а тут как найденная, выехали без проблем.