|
Автор |
Сообщение |
Викторыч
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 12 фев 2012, 21:18 Сообщения: 5643 Откуда: Череповец
Имя: Дмитрий
Техника: Логан
|
Re: Грибной сезон 2019.
Я ведь как думаю, пень и опёнок - однокоренные слова. Вложение:
На пне.jpg [ 337.83 Кб | Просмотров: 8918 ]
_________________ Рыба ищет, где глубже, а человек - где рыба. Ремонт спиннингов:+7921-семьсот23-93Чдевять.
|
01 сен 2019, 18:59 |
|
|
КСИ
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 20 фев 2011, 20:59 Сообщения: 12145 Откуда: Че/Ви
Имя: Серёга
Техника: Сорик 2.4, чЮня Н13, прог-2, Суза DF20AES.
|
Re: Грибной сезон 2019.
Бегал щас за грибами. Прошлый слой весь сгнил. Свежего мало и все что крупнее наперстка червивое...
_________________ Ай ЛавЛю!
|
03 сен 2019, 21:02 |
|
|
Fisherman Maxx
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 16 май 2013, 12:39 Сообщения: 2974 Откуда: Череповец
Имя: Максим
Техника: На горючем
|
Re: Грибной сезон 2019.
Сегодня гонял за грибами. Грибов достаточно. Хотя и червивых много, но свою норму взяли. Еще пару разков можно будет в этом сезоне
_________________ Человек человеку человек!
|
03 сен 2019, 22:15 |
|
|
Владимир П.
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 06 янв 2014, 15:14 Сообщения: 5768 Откуда: Череповец
Имя: Владимир
Техника: Outlander
|
Re: Грибной сезон 2019.
Товарищи грибники, помогите советом, что я сделал не так. Два раза в этом году ходил в лес, приносил в основном лисичек. Оба раза часть жарил сразу, часть чистил, резал и замораживал. Оба раза пожаренные свежие грибы с картошкой были нормальные. Вчера пожарил с картошкой из заморозки - немного горчат. В чем может быть причина, кто-нибудь знает? Гугл говорит, что надо было отмочить перед заморозкой. Но ведь свежие жарил и ничего
_________________ Мы рождены, чтоб сказку сделать былью... Раньше я любил лето, но потом понял, что лето может быть в любое время года, были бы деньги... Теперь я люблю деньги.
|
04 сен 2019, 11:04 |
|
|
Andre
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 26 фев 2012, 08:42 Сообщения: 12426 Откуда: Череп
Имя: Андрей Сергеевич
Техника: Ю-2, Я-F25
|
Re: Грибной сезон 2019.
Отварить 20 минут в слабо подсоленной воде, слить воду и заморозить. Свежие ты ел на корню, а эти уже полежали, хоть и в холодильнике.
_________________ Не в силах жить я коллективно, по воле тягостного рока, мне с идиотами — противно, а среди умных — одиноко.
|
04 сен 2019, 12:04 |
|
|
qwer
КОМАНДА FISHING35
Зарегистрирован: 07 янв 2019, 19:07 Сообщения: 55 Откуда: Череповец
Имя: Юрий
Техника: всего понемногу
|
Re: Грибной сезон 2019.
Andre писал(а): Отварить 20 минут в слабо подсоленной воде, слить воду и заморозить. Свежие ты ел на корню, а эти уже полежали, хоть и в холодильнике. тоже так делаю,даже весной не отличишь от свежих,подходит для всей жаронины кроме опят.
|
04 сен 2019, 12:10 |
|
|
КСИ
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 20 фев 2011, 20:59 Сообщения: 12145 Откуда: Че/Ви
Имя: Серёга
Техника: Сорик 2.4, чЮня Н13, прог-2, Суза DF20AES.
|
Re: Грибной сезон 2019.
Я морожу в свежем виде и ничо не горчит. Может попал какой левый грибок?)
_________________ Ай ЛавЛю!
|
04 сен 2019, 12:20 |
|
|
fisherов
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 03 фев 2014, 19:39 Сообщения: 1538 Откуда: Череповец
Имя: Серега
Техника: Много.
|
Re: Грибной сезон 2019.
Свежие же много места занимают в морозильнике , у нас в семье принято отварить и слить, в пакетики и заморозить
_________________ сделано в СССР
|
04 сен 2019, 12:56 |
|
|
bongo
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 17 фев 2010, 15:15 Сообщения: 4718
Имя: Геннадий
|
Re: Грибной сезон 2019.
Варят для перестраховки,все равно львиную часть вкуса и полезностей варево убивает. Свежий он и есть свежий . Тоже никогда предварительно не варим сразу в морозильную камеру,но это дела индивидуальные- решать кулинару
_________________ Этта оззера рыппа нееет...
|
04 сен 2019, 13:10 |
|
|
Владимир П.
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 06 янв 2014, 15:14 Сообщения: 5768 Откуда: Череповец
Имя: Владимир
Техника: Outlander
|
Re: Грибной сезон 2019.
КСИ писал(а): Я морожу в свежем виде и ничо не горчит. Может попал какой левый грибок?) Фиг знает, разбери теперь, К тому же грибы еще чищенные да резаные уже. Но вроде живой Да и лисички сложно с чем-то перепутать Всегда морозил свежими, у вареных уже консистенция мне не нравится для жарки, было все ок. Тут вот наткнулся. Бывает
_________________ Мы рождены, чтоб сказку сделать былью... Раньше я любил лето, но потом понял, что лето может быть в любое время года, были бы деньги... Теперь я люблю деньги.
|
04 сен 2019, 13:14 |
|
|
Fisherman Maxx
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 16 май 2013, 12:39 Сообщения: 2974 Откуда: Череповец
Имя: Максим
Техника: На горючем
|
Re: Грибной сезон 2019.
Тоже не варю перед заморозкой.
_________________ Человек человеку человек!
|
04 сен 2019, 14:24 |
|
|
КСИ
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 20 фев 2011, 20:59 Сообщения: 12145 Откуда: Че/Ви
Имя: Серёга
Техника: Сорик 2.4, чЮня Н13, прог-2, Суза DF20AES.
|
Re: Грибной сезон 2019.
fisherов писал(а): Свежие же много места занимают в морозильнике , у нас в семье принято отварить и слить, в пакетики и заморозить Морозильная камера решает А вкус у вареноразмороженых уже действительно не такой яркий, а аромат и подавно. имха.
_________________ Ай ЛавЛю!
|
04 сен 2019, 15:01 |
|
|
classik5000
КОМАНДА FISHING35
Зарегистрирован: 12 июл 2015, 10:46 Сообщения: 296 Откуда: Вологда
Имя: Павел
|
Re: Грибной сезон 2019.
Не надо варить перед заморозкой! Весь вкус и аромат выливаете! Пройденный этап. Просто проводится термообработка или бланширование, ну и место в морозильнике экономит конечно: воду доведите до кипения, а потом, в кипяток погрузите подготовленные грибы. Грибы можно и не резать мелко, как на суп. Возьмите шумовку и притопите все грибы. Много грибов не грузите. Примерно на 1/4 от объема воды. Через 1-2 мин вода закипит и тут же выключайте! НЕ ВАРИТЬ! Шумовкой достаньте все грибы и пусть остынут. В этой же воде обработайте также остальные грибы. Мы обычно делаем 2-3 партии. Как всё остынет, раскладываем по пакетам (по 4 пригоршни, как раз на суп или на жарку.) и в морозильник. Всё. В таком виде грибы можно хранить 1 год (как раз до сл. сезона), в то время как свежезамороженные только полгода.
|
04 сен 2019, 17:58 |
|
|
КСИ
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 20 фев 2011, 20:59 Сообщения: 12145 Откуда: Че/Ви
Имя: Серёга
Техника: Сорик 2.4, чЮня Н13, прог-2, Суза DF20AES.
|
Re: Грибной сезон 2019.
А зачем грибы хранить год? Я последние собираю в сентябре- октябре, а первые в мае- июне. Да и свежезамороженные лежат спокойно год. Чо им будет?
Чую пытаемся распробовать чужие фломастеры)))
_________________ Ай ЛавЛю!
|
04 сен 2019, 20:56 |
|
|
VAV
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 28 мар 2011, 23:37 Сообщения: 3359 Откуда: Вологда
Имя: Алексей
|
Re: Грибной сезон 2019.
Товарищи , белый в борах пошёл?
_________________ Водка не бензин - за городом расход выше !
|
04 сен 2019, 21:06 |
|
|
Мценский
КОМАНДА FISHING35
Зарегистрирован: 20 июл 2017, 17:30 Сообщения: 69 Откуда: Вологда
Имя: ВЛАДИМИР
Техника: Авто: Дастер 4 на 4, Лодка Гидра 400, Мерк 2-т. 15.
|
Re: Грибной сезон 2019.
Нет. Хотя за все боры не отвечаю. Но сегодня проверил в Усть-Кубенском районе. От ноля, конечно, ушел, но и похвалиться нечем. В Вашкинских по сообщениям местных, тоже пока искать нечего.
|
04 сен 2019, 22:39 |
|
|
Женя555
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 25 мар 2013, 13:21 Сообщения: 1349 Откуда: Череповец
Имя: Евгений
|
Re: Грибной сезон 2019.
Были в субботу в Бабаевском районе. На 25 белых только 1 не червивый. Спасли лисички.
_________________ [color=#0000FF][b] Монтаж натяжных потолков от производителя. 89602951129.
|
04 сен 2019, 22:42 |
|
|
Gosha35
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 16 фев 2019, 14:22 Сообщения: 1506 Откуда: Вологда
Имя: Игорь
Техника: БТ - 50
|
Re: Грибной сезон 2019.
VAV писал(а): Товарищи , белый в борах пошёл? 24-26 августа ехал по лесным дорогам вдоль карельской границы, местами там мох сосны( бор то есть ) грибы белые боровики давили уазиком стоят прямо на дороге целыми семьями, собирать не в чего было, корешок чуть с ума не сошел, никогда столько не видел, не удержался он, нашел ведро 20 литров вышел минут на 10 целое волнушки набрал, так что грибы прут вовсю, еду туда через неделю на неделю не знаю будет ли рост к тому времени но бочку 50 литров возьму.
|
05 сен 2019, 19:00 |
|
|
VAV
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 28 мар 2011, 23:37 Сообщения: 3359 Откуда: Вологда
Имя: Алексей
|
Re: Грибной сезон 2019.
О, спасибо за добрую весть. Вот вернусь на Родину и рвану в боры , а по пути за клыком .
_________________ Водка не бензин - за городом расход выше !
|
05 сен 2019, 20:52 |
|
|
HunteR
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 17 июн 2011, 09:17 Сообщения: 1601 Откуда: Вологда
Имя: Сергей
Техника: VW Polo ,HDX 9.9,Флагман 350
|
Re: Грибной сезон 2019.
Мужики скиньте куда в Карелию можно съездить в боры,поближе от Вологды
|
06 сен 2019, 11:15 |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1 |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|