Сообщения без ответов | Активные темы Текущее время: 29 мар 2024, 12:45



Ответить на тему  [ Сообщений: 65 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
рыбацкая кухня 
Автор Сообщение
ПРОФИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 окт 2010, 18:56
Сообщения: 727
Откуда: С Петербург.
Имя: Владимир Васильевич
Техника: вся техника есть.
Сообщение Re: рыбацкая кухня
Ilya писал(а):
Слава, ты чо не умеешь котелком пользоваться? :)

Не скажи Илья он прав. А то получится варёный суп с рисом. У нас даже спорят у кого луче готовят плов. Это как художество, можно нарисовать, а можно наляпать. :D


22 окт 2010, 23:49
Профиль
ОПАСЕН ДЛЯ СУДАКА!!!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 янв 2010, 23:14
Сообщения: 12520
Откуда: Вологда
Техника: DUSTER 2л 4х4,
Гидра NOVA 420 + Honda 20 Чинук 15
Сообщение Re: рыбацкая кухня
Согласен, в приготовлении пищи размер имеет значение, т.е. в больших ёмкостях надо уметь ещё готовить.

_________________
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе.


23 окт 2010, 00:01
Профиль ICQ WWW
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2009, 20:09
Сообщения: 16180
Откуда: Вологда
Имя: Илья
Техника: Флагман 330U + Mercury 3.3M, SUP Board GLADIATOR G10'6 PRO
Сообщение Re: рыбацкая кухня
Ну хз, дома точно плов умею готовить, суп с рисом ни разу не получался :) Насчет костра незнаю. Дядька у меня хорошо еще плов готовит, он кстати куски мяса не режет, а прямо такие крупные сверху риса кладет и потом их нарезает каждому в отдельную порцию.


23 окт 2010, 00:05
Профиль ICQ WWW
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 мар 2010, 10:23
Сообщения: 2966
Откуда: Вологда
Имя: Вячеслав
Техника: Fabia Combi, одноместная весельная лодка (2 шт), бродни (42 размер), Sonata 335F, Мерк 4
Сообщение Re: рыбацкая кухня
lis57 писал(а):
Это как художество, можно нарисовать, а можно наляпать. :D

я ведь не здря написал капсом УМЕЕТ :)
уметь поставить котелок на костер да закидать всякого съедобного в него - не трудно. а вот подойти к процессу с душой, с выдумкой, с желанием чтоб всем было супер как вкусно, чтоб потом еще несколько лет помнили и приводили в пример - вот тут то как раз и надо УМЕНИЕ!!!

зы у меня дак вот например насчет этого полный швах :cry:

_________________
Ловись, рыбка... Изображение пока бесплатно... :(

Нажми Ctrl+A 8-9один-один-503-один3-5один


23 окт 2010, 08:38
Профиль
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2009, 20:09
Сообщения: 16180
Откуда: Вологда
Имя: Илья
Техника: Флагман 330U + Mercury 3.3M, SUP Board GLADIATOR G10'6 PRO
Сообщение Re: рыбацкая кухня
Ну на плите плов умею, буду в казане на костре учиться :)


23 окт 2010, 20:18
Профиль ICQ WWW
массовик-затейник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 дек 2009, 16:42
Сообщения: 3357
Имя: Сергей
Сообщение Re: рыбацкая кухня
А вот бы Игорь поведал рецепт ухи с томатами, а? ;)
ОЧЕНЬ уж понравилась замолодь!


23 окт 2010, 20:59
Профиль
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2009, 20:09
Сообщения: 16180
Откуда: Вологда
Имя: Илья
Техника: Флагман 330U + Mercury 3.3M, SUP Board GLADIATOR G10'6 PRO
Сообщение Re: рыбацкая кухня
Я щас после этого постоянно по примеру игоря помидоры в уху кладу :) Мне тоже понравилось.


23 окт 2010, 21:02
Профиль ICQ WWW
КОМАНДА FISHING35

Зарегистрирован: 14 июн 2010, 20:15
Сообщения: 26
Сообщение Re: рыбацкая кухня
Аркадий писал(а):
Рыба холодного копчения в полевых условиях.

<<Изображение>> --- > И где ж Вы были летом :D ?. Слышал об этом способе копчения в полевых условиях, а увидел и ознакомился только сейчас. До следующего сезона столько ждать :? , одно успокаивает чехла и реактора не было ;). Зато появилось время чтобы всё обстоятельно сделать и подготовиться. Спасибо за доходчивость.


25 окт 2010, 23:16
Профиль
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2009, 20:09
Сообщения: 16180
Откуда: Вологда
Имя: Илья
Техника: Флагман 330U + Mercury 3.3M, SUP Board GLADIATOR G10'6 PRO
Сообщение Re: рыбацкая кухня
Да и тебя долго небыло на форуме ;) Почаще заглядывай :)


26 окт 2010, 00:28
Профиль ICQ WWW
КОМАНДА FISHING35

Зарегистрирован: 14 июн 2010, 20:15
Сообщения: 26
Сообщение Re: рыбацкая кухня
Ilya писал(а):
Да и тебя долго не было на форуме

<<Изображение>>--> Наверстаю, надо же в команду вступать ;) :D


30 окт 2010, 00:25
Профиль
ПРОФИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 окт 2010, 18:56
Сообщения: 727
Откуда: С Петербург.
Имя: Владимир Васильевич
Техника: вся техника есть.
Сообщение Re: рыбацкая кухня
lis57 писал(а):
Denis писал(а):
2 lis57 вы бикс тоже в качестве коптилки используете?

Денис да это бикс ставится туда две сетки круглые и получается два этажа. Позже пороюсь у нас на Волгу брал товарищ я вроде бы фотографировал.

Вот эта нашёл фото. Круг с ушками, раскладными.


Вложения:
IMG_0712.JPG
IMG_0712.JPG [ 194.76 Кб | Просмотров: 6492 ]
30 окт 2010, 00:53
Профиль
ПРОФИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 апр 2010, 18:45
Сообщения: 824
Откуда: Вологда
Имя: Алексей
Техника: Много
Сообщение Re: рыбацкая кухня
OLD писал(а):
А вот бы Игорь поведал рецепт ухи с томатами, а? ;)
ОЧЕНЬ уж понравилась замолодь!

Надо мою жену раскрутить на приготовление коллективной ухи, уха с томатиком у нас (жена с Ростова на Дону) называется Донская, кроме томата требуется 4-5 видов рыбы, я не любитель рыбы - в смысле поесть :D да и то с удовольствием эту ушицу употребляю. :so_happy:

По поводу казана, на ножках покупать не надо, выше на фото видел казан на круглой стойке в виде бочки - вот такой нормально будет, но в продаже их не видел в основном все самодельные (я имею в виду стойку а не казан)

_________________
Из всех живых существ быстрее всех растет рыба, особенно уже пойманная.
«Пшекруй»


30 окт 2010, 01:10
Профиль
КОМАНДА FISHING35

Зарегистрирован: 14 июн 2010, 20:15
Сообщения: 26
Сообщение Re: рыбацкая кухня
aleks35 писал(а):
я не любитель рыбы - в смысле поесть :D

<<Изображение>>--> Вот - это приятная новость :shock: , теперь о каждой рыппалке сообщай в личку, весь улов наш ;) :) :D


30 окт 2010, 01:31
Профиль
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 дек 2009, 20:09
Сообщения: 16180
Откуда: Вологда
Имя: Илья
Техника: Флагман 330U + Mercury 3.3M, SUP Board GLADIATOR G10'6 PRO
Сообщение Re: рыбацкая кухня
aleks35 писал(а):

По поводу казана, на ножках покупать не надо, выше на фото видел казан на круглой стойке в виде бочки - вот такой нормально будет, но в продаже их не видел в основном все самодельные (я имею в виду стойку а не казан)

Я видел в конторе там где вышивку на футболки заказывал, рядом там офис с посудой, они продают казаны и отдельно к ним треноги :)


30 окт 2010, 02:03
Профиль ICQ WWW
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 янв 2010, 19:20
Сообщения: 3366
Откуда: Вологда
Сообщение Re: рыбацкая кухня
КАЗАНЫ ,КОТЕЛКИ это ко мне заказывайте доставим.

_________________
магазин "У Славы",ул.Самойло 21 (цоколь)
тел. 8-921-682-68-38, тел.8-921-530-93-02


30 окт 2010, 06:51
Профиль
. . .
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 фев 2010, 19:11
Сообщения: 351
Откуда: г.Вологда
Сообщение Re: рыбацкая кухня
lis57 писал(а):
Аркадий писал(а):
Рыба холодного копчения в полевых условиях.

Аркадий, а я вот сомневаюсь, что в банке будет гореть, если закроем крышкой, оно всё время должно тухнуть. вот бы процесс с банкой снял.


Кому интересно посылаю фотку реактора, котрый пользовали в последний раз. Размеры 130/130/300. По длительности работы он побил все рекорды (шмонил от 4 до 12 часов. Размеры и дырочки удачно подобрались. Обратите внимание на щэль (не до конца закрытую крышку) ей тоже регулируется длительность и интенсивность работы прибора.
Из бочки (вместо накидки) тоже можно коптилку сделать только влаге некуда будет уходить. Придется или провяливать получше или кушать что получится.


Вложения:
Крышка.jpg
Крышка.jpg [ 38.8 Кб | Просмотров: 6453 ]
Донышко.jpg
Донышко.jpg [ 46.81 Кб | Просмотров: 6453 ]

_________________
Ничто не напрасно
01 ноя 2010, 11:06
Профиль
ПРОФИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 окт 2010, 18:56
Сообщения: 727
Откуда: С Петербург.
Имя: Владимир Васильевич
Техника: вся техника есть.
Сообщение Re: рыбацкая кухня
Привет всем!!! Аркадий вот теперь понятно, банка вся просверли на, как поддувало, в печке.


01 ноя 2010, 20:46
Профиль
ПРОФИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2010, 22:38
Сообщения: 665
Откуда: Вологда
Имя: Евгений
Сообщение Re: рыбацкая кухня
пирог "субмарина"
берется щука около 1 кг (другая может не влезть в духовку), раскатываем тесто толщиной больше 0,5 см и меньше 1см (раньше сам заготавливал, теперь рядом с домом продают готовое), на один край кладем лук, сверху подсоленую рыбу брюхом к краю так, чтобы в итоге торчала голова и хвост, сверху и в брюхо тоже кладем лук, можно добавить перец и разные приправы (я лично не люблю в пирогах), вторым концом теста закрываем и приляпываем как пельмень, швом кладем на противень, (для устрашения и выпаривания лишней влаги в пасть можно вставить зубочистку. на праздничном столе очень шикарно смотрится.


Вложения:
2.jpg
2.jpg [ 199.04 Кб | Просмотров: 6078 ]

_________________
рыба как женщина. никогда не знаешь на что она клюнет в этот раз.
29 мар 2011, 12:06
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 июн 2010, 22:50
Сообщения: 2823
Откуда: г.Вологда
Имя: Сергей
Техника: Viano, Winboat, Суза-20
Сообщение Re: рыбацкая кухня
:good: Классно, придется ловить щуку!

_________________
Я ПРОТИВ ПЛАТНОЙ РЫБАЛКИ


29 мар 2011, 13:43
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 ноя 2010, 23:18
Сообщения: 2033
Откуда: вологда
Имя: Александр
Сообщение Re: рыбацкая кухня
тоже с тёщей договорились на сей шедевр, осталось дело за малым ;)

_________________
8 911 502 51 семь три


29 мар 2011, 13:45
Профиль ICQ
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 65 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by ST Software for PTF.
Русская поддержка phpBB