Сообщения без ответов | Активные темы Текущее время: 18 сен 2021, 04:16



Ответить на тему  [ Сообщений: 66 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Бобр. 
Автор Сообщение
ПРОФИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 июл 2010, 12:49
Сообщения: 864
Откуда: Вологда, Ялта
Имя: Александр
Техника: RAV4, нырок-1, вело Stels Navigator 810, Белуга грин 4,30
Сообщение Re: Бобр.
OLD писал(а):
Что-то жрать захотелось. :)
Вальдшнеп это гуут, но мы с тобой на охоту через сто лет выберемся. :)

Вальдшнеп ваще супер палцы чуть не съел :D


21 янв 2011, 23:59
Профиль
ХАПУГА ФОРУМА

Зарегистрирован: 26 янв 2010, 21:18
Сообщения: 8162
Имя: Валера
Сообщение Re: Бобр.
Санек такое ощущение что ты только что проснулся :D


22 янв 2011, 00:00
Профиль ICQ
ЭКСПЕРТ FISHING35
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 дек 2010, 16:47
Сообщения: 435
Откуда: Весьегонск 89301680608
Имя: Макс
Техника: ДЖИП ГЧ 1999 г.в., Корвет-500+Сузуки-70, Полярис Вайдтрек ЛХ, да много чего ещё...)
Сообщение Re: Бобр.
Хвост солить и КОПТИТЬ! Офигенная штука! Да и само мясо вкусное...
http://viptrophy.com/articles/1642

_________________
Дай человеку рыбу - и он будет сыт один день. Научи человека ловить рыбу - и он весь день будет сидеть в лодке и пить пиво.


22 янв 2011, 00:06
Профиль WWW
массовик-затейник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 дек 2009, 16:42
Сообщения: 3357
Имя: Сергей
Сообщение Re: Бобр.
Кстати! Чуть не забыл про копчёный хвост! Офигенно! А мясо я вымачивал и готовил на решётке. Но там не так всё просто.


22 янв 2011, 00:09
Профиль
ЖИВЕЦ ФОРУМА

Зарегистрирован: 01 мар 2010, 20:42
Сообщения: 3677
Сообщение Re: Бобр.
Главное найти применение грызуну :) . К весне возьму арбалет, бобрика и подсвинка в тихую пострелять можно.


22 янв 2011, 00:17
Профиль
ХАПУГА ФОРУМА

Зарегистрирован: 26 янв 2010, 21:18
Сообщения: 8162
Имя: Валера
Сообщение Re: Бобр.
Бобрика ты можешь стрельнуть и больше его не увидеть,если на воде.Было дело по молодости не раз,на Двинице пах и всьо,досвидания бобрик.Вот больше и не стрелял никогда.


22 янв 2011, 00:19
Профиль ICQ
ОПАСЕН ДЛЯ СУДАКА!!!
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 янв 2010, 23:14
Сообщения: 12520
Откуда: Вологда
Техника: DUSTER 2л 4х4,
Гидра NOVA 420 + Honda 20 Чинук 15
Сообщение Re: Бобр.
Ндааа, :pardon: скоро про ёжиков начнём... и с чем их едят.
Валить бобров конечно надо, но чтобы есть их... а лягушачьи лапки не в почёте случайно :? ???

_________________
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе.


22 янв 2011, 00:20
Профиль ICQ WWW
ХАПУГА ФОРУМА

Зарегистрирован: 26 янв 2010, 21:18
Сообщения: 8162
Имя: Валера
Сообщение Re: Бобр.
Это не в этой теме,завязывайте уж ,заругаюццо ветть. :evil:


22 янв 2011, 00:22
Профиль ICQ
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 июн 2010, 22:50
Сообщения: 2814
Откуда: г.Вологда
Имя: Сергей
Техника: Viano, Winboat, Суза-20
Сообщение Re: Бобр.
Ел бобра копченго, мясо волокнистое, и офигенно вкусное :good:
и счас под :drinks: не отказался б ;)

_________________
Я ПРОТИВ ПЛАТНОЙ РЫБАЛКИ


22 янв 2011, 01:04
Профиль
ЖИВЕЦ ФОРУМА

Зарегистрирован: 01 мар 2010, 20:42
Сообщения: 3677
Сообщение Re: Бобр.
Может кто и рецепт подскажет? :)


22 янв 2011, 11:14
Профиль
ПОМОГАЮ ЛЮДЯМ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 мар 2010, 10:50
Сообщения: 6472
Откуда: Ты где? Дома!!! Понятно что дома... Город какой?:)
Имя: Алексей
Техника: Boeing 7*7
Сообщение Re: Бобр.
Вот-вот. В омской области когда работал - общался с охотником-промысловиком - нормальный такой охотник, ГТТшка, на пару-тройку месяцев в тайгу уходит - так вот он нас и потчевал этой "струей бобра". Говорит в тайге от любой хвори помогает. Это железы какие-то, но говорил не от каждого бобра их можно брать. А по вкусу.... Выпьешь - и день во рту вкус такой, как будто покрышку от камаза жевал вместо жвачки:)))


22 янв 2011, 11:56
Профиль ICQ
массовик-затейник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 дек 2009, 16:42
Сообщения: 3357
Имя: Сергей
Сообщение Re: Бобр.
Рецепт приготовления бобра.
Начнём с разделки. Снимая с бобра шкуру, постарайтесь, чтобы весь жир снялся тоже. Жир нам не нужен.
Теперь по порядку.
1. Печень бобра. Нежная, приятная на вкус. Жарится на СЛИВОЧНОМ масле 10-15 минут. Соль и специи по вкусу.
2. Мясо бобра. Передняя часть. Переднюю часть я бы замочил в холодной подсоленной воде с добавлением лимона на ночь, а то и на сутки. Потом приправил бы специями и в коптилку! Так же можно поступить и с задней частью, но...
3. Мясо бобра. Задняя часть. Замачиваем в холодной подсоленной воде на сутки. Потом вынимаем, даём воде стечь и опрыскиваем уксусом. Натираем приправами, немного солим (если вода была совсем слабосольная), половину лимона режем тонкими кружочками и обкладываем мясо со всех сторон. Всю эту красоту помещаем на фольгу. Нарезаем сливочное масло кубиками и обкладываем бобрятину со всех сторон, не забывая положить немного и внутрь полутушки. Плотно закручиваем фольгу, прокалываем вилкой сверху в 3-4 местах для отвода горячего воздуха изнутри. Дальше в печь, в уголь, в духовку. Мясо дикое, так что тушить будем долго. В углях у меня получается 1,5 часа.
4. Хвост бобра. Обдаём хвост кипятком и снимаем с него чешую. Не шкуру, а чешую, как с рыбы! По всей длинне делаем надрезы через каждые 3-4 см. (по острым граням почти до середины хвоста). Солим, перчим, травками присыпаем и заворачиваем в тряпицу на часок.
Потом вынимаем и в коптилку! Коптим как сало. Время приготовления зависит от размера хвоста, так что тут уже опытным путём.

Ну, примерно так. :)
Наливаем стопочки холодной водовкой и зовём меня!
Последнее ОЧЕНЬ ВАЖНО! ;)


22 янв 2011, 13:28
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 фев 2010, 12:35
Сообщения: 1229
Откуда: Вологда
Имя: Алексей
Сообщение Re: Бобр.
Жир не выбрасываем. Топим в кружке, и потом обувь смазываем. Лоси фигеют от таких здоровенных бобров. А загонщики так вообще с ума сходят.


24 янв 2011, 10:22
Профиль
массовик-затейник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 дек 2009, 16:42
Сообщения: 3357
Имя: Сергей
Сообщение Re: Бобр.
Жир и шкура - отдельная история, но есть его я не рекомендовал бы. ;)


24 янв 2011, 10:34
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 фев 2010, 12:35
Сообщения: 1229
Откуда: Вологда
Имя: Алексей
Сообщение Re: Бобр.
Готовить из водных обитателей вообще отдельная тема. Не многие утку вкусно приготовить смогут на костре, но такие люди есть.
Главно всего вмеру положить.


24 янв 2011, 10:39
Профиль
КОМАНДА FISHING35
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 янв 2011, 16:45
Сообщения: 274
Откуда: Вологда
Имя: Александр Михайлович - можно просто - Михалыч..
Сообщение Re: Бобр.
В канадских ресторанах блюдо из бобрового хвоста стоит 250$.
Мясо бобра отличное...

_________________
Хорошее дело рыбалка! Только вот семье поголодней...


24 янв 2011, 10:46
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 фев 2010, 12:35
Сообщения: 1229
Откуда: Вологда
Имя: Алексей
Сообщение Re: Бобр.
Сладкое зараза...


24 янв 2011, 11:00
Профиль
КОМАНДА FISHING35
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 янв 2011, 16:45
Сообщения: 274
Откуда: Вологда
Имя: Александр Михайлович - можно просто - Михалыч..
Сообщение Re: Бобр.
А ондатра между прочем еще лучше чем бобрятина...

_________________
Хорошее дело рыбалка! Только вот семье поголодней...


24 янв 2011, 13:23
Профиль
КОМАНДА FISHING35
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 янв 2011, 16:45
Сообщения: 274
Откуда: Вологда
Имя: Александр Михайлович - можно просто - Михалыч..
Сообщение Re: Бобр.
В США есть городишко, куда съезжаются туристы со всего света -
пожрать ондатры..

_________________
Хорошее дело рыбалка! Только вот семье поголодней...


24 янв 2011, 13:24
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 фев 2010, 12:35
Сообщения: 1229
Откуда: Вологда
Имя: Алексей
Сообщение Re: Бобр.
Нутрия вкуснее. Мягкая и сочная :P


24 янв 2011, 13:26
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 66 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by ST Software for PTF.
Русская поддержка phpBB