А так щуку крупную лучще пластать на филе.С последующей мариновкойЖарить 300 грамм щук, самое то.
Вкуснятина.
| fishing35.ru http://fishing35.ru/ |
|
| Рецепты в фотографиях. http://fishing35.ru/viewtopic.php?f=94&t=1226 |
Страница 27 из 31 |
| Автор: | Сусанин [ 05 дек 2020, 18:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты в фотографиях. |
А так щуку крупную лучще пластать на филе.С последующей мариновкойЖарить 300 грамм щук, самое то. Вкуснятина.
|
|
| Автор: | Gosha35 [ 05 дек 2020, 19:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты в фотографиях. |
Олег писал(а): Попробуйте жарить без шкуры. Будет совершенно другая рыба ))). не разу не пробовал как нибудь попробую |
|
| Автор: | Gosha35 [ 05 дек 2020, 19:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты в фотографиях. |
Сусанин писал(а): А так щуку крупную лучще пластать на филе.С последующей мариновкой.До 300 грамм самое то. Вкуснятина.Для меня самая вкусная копченая, которая уже остыла. |
|
| Автор: | Сусанин [ 05 дек 2020, 19:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты в фотографиях. |
Размороженое филе посолить.В отдельном блюдце натереть лук,добавить перца,Майонеза или сметаны.Все это добавить в филе ,перемешать и оставить мариноватьса.Жарить на смеси масла с запахом и нет. |
|
| Автор: | Ходок [ 05 дек 2020, 19:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты в фотографиях. |
А давайте я буду ездить и дегустироаать,к кого рецепт пиздач@)))> |
|
| Автор: | Игорь61 [ 05 дек 2020, 19:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты в фотографиях. |
Давай Толян приезжай, у меня морозилка филюшкой затарено. Под грейпфруктовку только пискнет. |
|
| Автор: | Andre [ 05 дек 2020, 20:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты в фотографиях. |
Олег писал(а): Попробуйте жарить без шкуры. Будет совершенно другая рыба ))). Как то раз посоветовали мне окуня не чистить, а шкуру снимать пассатижами, на фиде. Проклял всё на свете, что испортил весь улов! Окунь без шкуры теряет свой естественный вкус. Не знаю как по щуке, но окуню эта процедура противопоказана. |
|
| Автор: | Олег [ 05 дек 2020, 20:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты в фотографиях. |
Andre писал(а): Олег писал(а): Попробуйте жарить без шкуры. Будет совершенно другая рыба ))). Как то раз посоветовали мне окуня не чистить, а шкуру снимать пассатижами, на фиде. Проклял всё на свете, что испортил весь улов! Окунь без шкуры теряет свой естественный вкус. Не знаю как по щуке, но окуню эта процедура противопоказана. С окуня я даже чешую не снимаю. Обжарил с двух сторон, разломил вдоль по хребту, хребет и ребра в помойку, остается только мясо со шкуры снимать. |
|
| Автор: | Коллектор [ 05 дек 2020, 23:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты в фотографиях. |
В окуне как говярят аборигены - вся ,, соль в шкуре" |
|
| Автор: | КСИ [ 06 дек 2020, 19:54 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты в фотографиях. |
По-моему наоборот самое вкусное в жареной щуке это шкура. |
|
| Автор: | Олег [ 06 дек 2020, 20:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты в фотографиях. |
КСИ писал(а): По-моему наоборот самое вкусное в жареной щуке это шкура. Это для тех , кто любит повонючее)). |
|
| Автор: | КСИ [ 06 дек 2020, 20:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты в фотографиях. |
Ну если запах рыбы считать вонью, то зачем вообще её ловить? |
|
| Автор: | КСИ [ 06 дек 2020, 20:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты в фотографиях. |
П.с. я не ловлю в реках типа Вологда и им подобным. |
|
| Автор: | Gosha35 [ 06 дек 2020, 20:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты в фотографиях. |
Вся моя щука с лесных озер Вытегорского района, какая вонь? вы о чем? не понимаю. |
|
| Автор: | Олег [ 06 дек 2020, 20:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты в фотографиях. |
Gosha35 писал(а): Вся моя щука с лесных озер Вытегорского района, какая вонь? вы о чем? не понимаю. Да хоть из колодца. Многие не любят щуку за специфический запах, так вот этот запах исчезает напрочь, если снимать шкуру. Слизь и шкура у щуки пахнет. Да, запах рыбный, но оочень своеобразный. |
|
| Автор: | Фанат 35 [ 06 дек 2020, 23:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты в фотографиях. |
Мужчины, лимончиком с легка брызнуть на речную рыбку и будет вам счастье! |
|
| Автор: | Andre [ 06 дек 2020, 23:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты в фотографиях. |
Олег писал(а): Gosha35 писал(а): Вся моя щука с лесных озер Вытегорского района, какая вонь? вы о чем? не понимаю. Да хоть из колодца. Многие не любят щуку за специфический запах, так вот этот запах исчезает напрочь, если снимать шкуру. Слизь и шкура у щуки пахнет. Да, запах рыбный, но оочень своеобразный. Олег, ты наверное не ел северной щуки. Она вообще не чем не пахнет, кроме специй.  Я после севера нашу есть не могу, тупо отпускаю или отдаю. |
|
| Автор: | vukun [ 07 дек 2020, 06:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты в фотографиях. |
Вы рыбку в тепле долго не держите, она вонять и не будет. "Осетрина второй свежести" (с) |
|
| Автор: | Мировой [ 07 дек 2020, 14:06 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты в фотографиях. |
Тема рецепты в фотографиях а фоток чето нет))) |
|
| Автор: | КСИ [ 07 дек 2020, 14:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Рецепты в фотографиях. |
Так и рецептов-то нет) Только готовые блЮдья. |
|
| Страница 27 из 31 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|