|
Автор |
Сообщение |
TochilozZz
ЭКСПЕРТ FISHING35
Зарегистрирован: 05 фев 2010, 16:57 Сообщения: 367 Откуда: Вологда
Имя: Дмитрий
Техника: Volkswagen Transporter
|
Re: Самогоноварение
Я раньше осветлял пока не понял, что лучше дистилляции очистки нет! Лучше браге дай выходить поскорее. Уголь использую после второго перегона. Кажется вкус более мягким (округлым) становится. Как уголь отфильтровать расскажу если надо...
|
02 дек 2018, 20:19 |
|
|
елец
ПРОФИ
Зарегистрирован: 11 апр 2014, 11:39 Сообщения: 806 Откуда: череповец
Имя: Николай
Техника: ед и две
ноги ЛАДА Ларгус
|
Re: Самогоноварение
стармос писал(а): Если неточен, то действительно ненамного, в РФ 46 областей, 83 быть ещё постараться.Всего регионов (разных всех) 85. Прошу прощения за неточность. Регионов 85- Вологодская обл на 72-ом месте. Наверное это многое меняет.
_________________ Если рыба есть , она не может не есть .
|
02 дек 2018, 20:42 |
|
|
елец
ПРОФИ
Зарегистрирован: 11 апр 2014, 11:39 Сообщения: 806 Откуда: череповец
Имя: Николай
Техника: ед и две
ноги ЛАДА Ларгус
|
Re: Самогоноварение
[url][/url] TochilozZz писал(а): Я раньше осветлял пока не понял, что лучше дистилляции очистки нет! Лучше браге дай выходить поскорее. Уголь использую после второго перегона. Кажется вкус более мягким (округлым) становится. Как уголь отфильтровать расскажу если надо... Тоже считаю, что много зависит от дистелляционой колоны. Иногда брагу неосветляю при первом пергоне(спирт сырец). Если при втором не нравиться вкус разбавленного дистилята 45% крепостю, очищаю через угольный фильтр.
_________________ Если рыба есть , она не может не есть .
|
02 дек 2018, 20:49 |
|
|
санчёс
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 26 ноя 2013, 21:21 Сообщения: 1407 Откуда: Череповец
Имя: Александр
|
Re: Самогоноварение
Вставлю 5к. По сахарной браге делал по разному, вывод сделал такой-перегнал на два раза по классике, уже напиток очень хороший! Главное не испортить потом ингридиентами при изготовлении настоек))) А все остальные "улучшалки" это "магия мастера" ))) кое какими я время от времяни пользуись, в зависимости от желания. Осветлял, углевал, на три раза перегонял, головы с браги снимал, кстати последнее прижилось, использую и для сахара и для солода. Отжимаю на полной скорости головы с браги, примерно 5% от ожидаемого АС.
|
02 дек 2018, 23:23 |
|
|
metalurg
КОМАНДА FISHING35
Зарегистрирован: 12 янв 2012, 06:21 Сообщения: 229 Откуда: Череповец
Имя: Виктор
Техника: Тойота-ленд крузер прадо Пргрес-2. Резиновая надувнушка.
|
Re: Самогоноварение
Спасибо всем ответившим! Склоняюсь так же ко второй перегонке без мудреных очисток, но начитался на форумах разных способов, разных категорических мнений, подтвержденных исследованиями, вот и закрались сомнения. Что касается очистки углем после второй перегонки, то использую фильтр аквафор "классик", прогоняя через него 3 раза. Запахи напрочь исчезают, но появляется некая "жесткость" или резкость, которая не исчезает и после настаивания, а хотелось бы помягче. Использовал и березовый уголь (собственного производства) чистит так же, но возни с фильтрацией много. В общем хотелось бы получить хороший самогон, не портя его разной химией, вот и спрашиваю совета, как проще это сделать. Всем еще раз большое спасибо за ответы.
|
03 дек 2018, 07:13 |
|
|
санчёс
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 26 ноя 2013, 21:21 Сообщения: 1407 Откуда: Череповец
Имя: Александр
|
Re: Самогоноварение
ИМХО. После углевания сэм приобретает водочную жосткость.
|
03 дек 2018, 09:34 |
|
|
санчёс
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 26 ноя 2013, 21:21 Сообщения: 1407 Откуда: Череповец
Имя: Александр
|
Re: Самогоноварение
Единственное, что на зерновом не пробовал углевать. Может кто, что скажет по этому поводу???
|
03 дек 2018, 10:32 |
|
|
бурца
ЭКСПЕРТ FISHING35
Зарегистрирован: 27 янв 2015, 17:16 Сообщения: 337 Откуда: вологда
Имя: Евгений
Техника: УАЗ патриот, badger-390,mercury 15
|
Re: Самогоноварение
Добрый день.Наткнулся тут недавно на рецепт умягчения СЭМа,но записал на клочке бумаги и не могу теперь найти.По памяти;на 2,5л самогона крепостью 45% надо добавить 2 ст.ложки сах.песка и 2ст.ложки уксуса 9%.Перемешать и дать настояться вроде бы 2 часа(не помню точно).Я попробовал -вроде неплохо (пропадает жесткость).Забыл упомянуть,что СЭМ пропущен был раз 6 через актив.уголь,но все равно жестковат.
|
03 дек 2018, 10:47 |
|
|
Shish McCoff
ЭКСПЕРТ FISHING35
Зарегистрирован: 22 янв 2010, 11:08 Сообщения: 369 Откуда: Вологда
Имя: Станислав
Техника: Тойота Камри, Сузуки Свифт, УАЗ 3303, Форвард 5310, Мурена, Налим
|
Re: Самогоноварение
санчёс писал(а): Единственное, что на зерновом не пробовал углевать. Может кто, что скажет по этому поводу??? Зерновой углюю между первым и вторым перегоном. Первый делаю острым паром, второй перегон дробный на короткой тарельчатой колонне. Раньше, когда не углевал, в кубе после второй перегонки был чёрный и вонючий маслянистый налет. Теперь этого налета нет. Готовый продукт стал менее ароматными, но на вкус мягче. Углевалку сделал сам из бутылки из- под питьевого иогурта и небольшого насосика с Али. В бутылку вокзал штуцера, внутрь послойно закладываю уголь и вату. И гоняю насосом часов 12. Насос запитываю от БП компьютера на 5 вольт. Рассчитан он на 12 вольт. Качает потихоньку и не греется.
|
03 дек 2018, 10:56 |
|
|
стармос
ПРОФИ
Зарегистрирован: 31 окт 2013, 14:58 Сообщения: 602 Откуда: вологда
Имя: сергей
Техника: весь комплект
|
Re: Самогоноварение
Прогнал аппарат первый раз на воде, печаль,не лезет под вытяжку.Жду тэн и термометр дистанционный,что раньше приедет.[url][URL=http://radikal.ru/big/6y0wjhns0s782] [/url][/url].Брага на подходе, сахар инвертировал, дрожжи саф левюр.Процесс практически без запаха(легкий винный у затвора).
_________________ Вокруг всё больше думающих людей.Кольцо сжимается.
|
03 дек 2018, 17:17 |
|
|
Pavluxa
ПРОФИ
Зарегистрирован: 10 ноя 2013, 11:50 Сообщения: 962 Откуда: г. Вологда
Имя: Павел
Техника: Гидра 420 NOVA, Mercury F 20 M, Звезда Китобой 360, Tonatsu MFS 5CD, LADA LARGUS CROSS.
|
Re: Самогоноварение
Родственник привез из Доминиканской республики набор для изготовления настойки - визитной карточки Доминиканы "Мама Хуана". Никто не пробовал делать? В оригинале рекомендуется ром, никто на других дистиллятах не настаивал?
Вложения:
IMG_20190108_161346.jpg [ 79.1 Кб | Просмотров: 6839 ]
|
11 янв 2019, 08:40 |
|
|
Валерич
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 22 окт 2014, 12:48 Сообщения: 1425 Откуда: Вологда
Имя: Александр
Техника: Туарег, Суза ГВ, лодка Тракер 17, Полярис ВТ, Ирбис 125 ТТР, Ямаха Гризли, ИЖ П3
|
Re: Самогоноварение
Я попробовал свой сэм - бездрожжевой, на солоде- настоять на покупном наборе для виски. Получилась какая то перцовка. Пока чистая обжаренная щепа вне конкуренции- получается олдскульный односолодовый виски. И еще на северной почти дикой вишне настоял- восторг полный. На кедровых орешках, миндале, грецкой шелухе, корках апельсина- как то не очень.
|
11 янв 2019, 10:50 |
|
|
pashka
КОМАНДА FISHING35
Зарегистрирован: 07 янв 2012, 13:31 Сообщения: 269 Откуда: Вологда
Имя: Павел
|
Re: Самогоноварение
лучшая очистка - это второй дробный перегон
_________________ телефончик 8-953-пять ноль девять-3607
|
11 янв 2019, 15:27 |
|
|
bongo
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 17 фев 2010, 15:15 Сообщения: 4718
Имя: Геннадий
|
Re: Самогоноварение
Углюю после 1-ой перегонки Первый перегон браги делаю максимально быстро на 2квт( на индукции),перегоняю почти до воды т.е заканчиваю отбор при температуре 98,5гр. (в кубе) Затем разбавляю полученный спирт сырец до 12-15 градусов, и очищаю это кокосовым углем После этого второй перегон с отбором голов и хвостов
Обоснование: 1. Согласно науке сивушные масла намного легче отделяются и переходят в уголь при малом содержании спирта, т.е. чем крепче напиток тем хуже отделяется сивуха. 2. Намного легче отбираются головы при малой крепости и частично отобранными сивушными маслами 3. Не надо фильтровать после углевания
Естественно пробовал углевать и после второй перегонки ,не понравилось.. как по вкусу так и по лишним телодвижениям Все касается сахарной..
_________________ Этта оззера рыппа нееет...
Последний раз редактировалось bongo 11 янв 2019, 16:36, всего редактировалось 1 раз.
|
11 янв 2019, 16:29 |
|
|
Pavluxa
ПРОФИ
Зарегистрирован: 10 ноя 2013, 11:50 Сообщения: 962 Откуда: г. Вологда
Имя: Павел
Техника: Гидра 420 NOVA, Mercury F 20 M, Звезда Китобой 360, Tonatsu MFS 5CD, LADA LARGUS CROSS.
|
Re: Самогоноварение
bongo писал(а): Углюю после 1-ой перегонки Первый перегон браги максимально быстро на (2квт) на индукции,перегон почти до воды заканчиваю отбор при 98,5гр (в кубе) Затем разбавляю полученный спирт сырец до 12-15 градусов, после этого очистка углем (кокосовым) Потом вторая перегонка Обоснование: 1. Согласно науке сивушные масла намного легче отделяются и переходят в уголь при малом содержании спирта, т.е. чем крепче напиток тем хуже отделяется сивуха. 2. Намного легче отбираются головы при малой крепости и частично отобранными сивушными маслами 3. Не надо фильтровать после углевания
Естественно пробовал углевать и после второй перегонки ,не понравилось.. как по вкусу так и по лишним телодвижениям Все касается сахарной.. Примерно так же, только разбавляю до 18-20.
|
11 янв 2019, 16:31 |
|
|
санчёс
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 26 ноя 2013, 21:21 Сообщения: 1407 Откуда: Череповец
Имя: Александр
|
Re: Самогоноварение
Поделюсь своим рецептом виноградного брэнди делал первый раз, думаю точно не последний! 12 кг ягод сладкого винограда (в пятерочке на акции по 85р брал), руками давил, хлопотно но того стоит 2 кг сахара (для большего выхода) 50гр дрожжей (для быстрого брожения) 15 литров воды Брага отгуляла за 10 дней, перегнал не фильтруя парогенератором (без него фильтровать), дал отдохнуть 3 дня и перегнал на второй раз. Бомба сейчас после месячного отдыха, то что настоял на щепе очень очень хорошо, а то что оставил в чистом виде даже пить жалко настолько вкусный напиток и вкус и запах обалденный, пахнет фруктами, а послевкусие и сравнить не с чем Советую!
|
12 янв 2019, 14:13 |
|
|
Четырежды Дед
ПРОФИ
Зарегистрирован: 16 фев 2014, 09:27 Сообщения: 734 Откуда: Вологда
Имя: Павел
Техника: Нива-21214
|
Re: Самогоноварение
Уважаемые профессионалы, вопрос, если не будете возражать, какова получается себестоимость готового продукта? Устроит ответ от и до. Интересно однако, в ине-те пишут себестоимость 25 р., но не верю, по моим грубым прикидкам должно быть дороже. В расчете хотелось бы увидеть затраты на все составляющие или почти на все, в т.ч. и на головы, хвосты идущие в утиль, самогонный аппарат с прибамбасами для апгрейда, зл. энергия или газ, дрожжи, песок сахарный, активированный уголь и прочее о чем не написал, но нужное.
_________________ СТАЛ ДЕДОМ В ПЯТЫЙ РАЗ!!!
|
03 фев 2019, 21:39 |
|
|
bongo
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 17 фев 2010, 15:15 Сообщения: 4718
Имя: Геннадий
|
Re: Самогоноварение
У всех по разному ,в деревне вода бесплатно, в городе газ бесплатно ит.д за бутылку 0,5 : 1.сахар 20р 2. дрожжи 10гр -5р 3. уголь 6 гр. - совсем копейки поэтому цена в 25 р -30 р за поллитру вполне реальна летом сахар был вообще бесценок ,(взял пару мешков по 29 р .кг) себестоимость еще дешевле вышла. Расходы на апарат не учитываю ,так как был мне подарен ,да и окупился уже сто раз..,практически не учесть
_________________ Этта оззера рыппа нееет...
|
03 фев 2019, 22:45 |
|
|
Четырежды Дед
ПРОФИ
Зарегистрирован: 16 фев 2014, 09:27 Сообщения: 734 Откуда: Вологда
Имя: Павел
Техника: Нива-21214
|
Re: Самогоноварение
bongo писал(а): У всех по разному ,в деревне вода бесплатно, в городе газ бесплатно ит.д за бутылку 0,5 : 1.сахар 20р 2. дрожжи 10гр -5р 3. уголь 6 гр. - совсем копейки поэтому цена в 25 р -30 р за поллитру вполне реальна летом сахар был вообще бесценок ,(взял пару мешков по 29 р .кг) себестоимость еще дешевле вышла. Расходы на апарат не учитываю ,так как был мне подарен ,да и окупился уже сто раз..,практически не учесть Спасибо! Жду еще ответов.
_________________ СТАЛ ДЕДОМ В ПЯТЫЙ РАЗ!!!
|
03 фев 2019, 22:57 |
|
|
Валерич
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Зарегистрирован: 22 окт 2014, 12:48 Сообщения: 1425 Откуда: Вологда
Имя: Александр
Техника: Туарег, Суза ГВ, лодка Тракер 17, Полярис ВТ, Ирбис 125 ТТР, Ямаха Гризли, ИЖ П3
|
Re: Самогоноварение
Если джентльмен спрашивает сколько жрет яхта- значит она ему не по карману Сэм- это философия, а не экономия
|
03 фев 2019, 23:19 |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1 |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|