Сообщения без ответов | Активные темы Текущее время: 24 мар 2019, 08:00



Ответить на тему  [ Сообщений: 1098 ]  На страницу Пред.  1 ... 51, 52, 53, 54, 55  След.
Самогоноварение 
Автор Сообщение
ЭКСПЕРТ FISHING35
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 фев 2010, 16:57
Сообщения: 334
Откуда: Вологда
Имя: Дмитрий
Техника: Volkswagen Transporter
Сообщение Re: Самогоноварение
Я раньше осветлял пока не понял, что лучше дистилляции очистки нет!
Лучше браге дай выходить поскорее.
Уголь использую после второго перегона.
Кажется вкус более мягким (округлым) становится.
Как уголь отфильтровать расскажу если надо...


02 дек 2018, 20:19
Профиль
ПРОФИ

Зарегистрирован: 11 апр 2014, 11:39
Сообщения: 747
Откуда: череповец
Имя: Николай
Техника: велосипед и две ноги
Сообщение Re: Самогоноварение
стармос писал(а):
Если неточен, то действительно ненамного, в РФ 46 областей, 83 быть ещё постараться.Всего регионов (разных всех) 85.

Прошу прощения за неточность. Регионов 85- Вологодская обл на 72-ом месте. Наверное это многое меняет.

_________________
Если рыба есть , она не может не есть .


02 дек 2018, 20:42
Профиль
ПРОФИ

Зарегистрирован: 11 апр 2014, 11:39
Сообщения: 747
Откуда: череповец
Имя: Николай
Техника: велосипед и две ноги
Сообщение Re: Самогоноварение
[url][/url]
TochilozZz писал(а):
Я раньше осветлял пока не понял, что лучше дистилляции очистки нет!
Лучше браге дай выходить поскорее.
Уголь использую после второго перегона.
Кажется вкус более мягким (округлым) становится.
Как уголь отфильтровать расскажу если надо...

Тоже считаю, что много зависит от дистелляционой колоны. Иногда брагу неосветляю при первом пергоне(спирт сырец). Если при втором не нравиться вкус разбавленного дистилята 45% крепостю, очищаю через угольный фильтр.

_________________
Если рыба есть , она не может не есть .


02 дек 2018, 20:49
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 ноя 2013, 21:21
Сообщения: 1141
Откуда: Череповец
Имя: Александр
Техника: машина,мот днепр,ямаран B400,Хонда20
Сообщение Re: Самогоноварение
Вставлю 5к. По сахарной браге делал по разному, вывод сделал такой-перегнал на два раза по классике, уже напиток очень хороший! Главное не испортить потом ингридиентами при изготовлении настоек))) А все остальные "улучшалки" это "магия мастера" ))) кое какими я время от времяни пользуись, в зависимости от желания. Осветлял, углевал, на три раза перегонял, головы с браги снимал, кстати последнее прижилось, использую и для сахара и для солода. Отжимаю на полной скорости головы с браги, примерно 5% от ожидаемого АС.

_________________
Агентство недвижимости ОКТЯБРЬСКИЙ МОСТ 89315100999


02 дек 2018, 23:23
Профиль
КОМАНДА FISHING35

Зарегистрирован: 12 янв 2012, 06:21
Сообщения: 189
Откуда: Череповец
Имя: Виктор
Техника: Тойота-ленд крузер прадо Пргрес-2. Резиновая надувнушка.
Сообщение Re: Самогоноварение
Спасибо всем ответившим! Склоняюсь так же ко второй перегонке без мудреных очисток, но начитался на форумах разных способов, разных категорических мнений, подтвержденных исследованиями, вот и закрались сомнения. Что касается очистки углем после второй перегонки, то использую фильтр аквафор "классик", прогоняя через него 3 раза. Запахи напрочь исчезают, но появляется некая "жесткость" или резкость, которая не исчезает и после настаивания, а хотелось бы помягче. Использовал и березовый уголь (собственного производства) чистит так же, но возни с фильтрацией много. В общем хотелось бы получить хороший самогон, не портя его разной химией, вот и спрашиваю совета, как проще это сделать. Всем еще раз большое спасибо за ответы.


03 дек 2018, 07:13
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 ноя 2013, 21:21
Сообщения: 1141
Откуда: Череповец
Имя: Александр
Техника: машина,мот днепр,ямаран B400,Хонда20
Сообщение Re: Самогоноварение
ИМХО. После углевания сэм приобретает водочную жосткость.

_________________
Агентство недвижимости ОКТЯБРЬСКИЙ МОСТ 89315100999


03 дек 2018, 09:34
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 ноя 2013, 21:21
Сообщения: 1141
Откуда: Череповец
Имя: Александр
Техника: машина,мот днепр,ямаран B400,Хонда20
Сообщение Re: Самогоноварение
Единственное, что на зерновом не пробовал углевать. Может кто, что скажет по этому поводу???

_________________
Агентство недвижимости ОКТЯБРЬСКИЙ МОСТ 89315100999


03 дек 2018, 10:32
Профиль
КОМАНДА FISHING35

Зарегистрирован: 27 янв 2015, 17:16
Сообщения: 95
Откуда: вологда
Имя: Евгений
Техника: УАЗ патриот, badger-390,mercury 15
Сообщение Re: Самогоноварение
Добрый день.Наткнулся тут недавно на рецепт умягчения СЭМа,но записал на клочке бумаги и не могу теперь найти.По памяти;на 2,5л самогона крепостью 45% надо добавить 2 ст.ложки сах.песка и 2ст.ложки уксуса 9%.Перемешать и дать настояться вроде бы 2 часа(не помню точно).Я попробовал -вроде неплохо (пропадает жесткость).Забыл упомянуть,что СЭМ пропущен был раз 6 через актив.уголь,но все равно жестковат.


03 дек 2018, 10:47
Профиль
ЭКСПЕРТ FISHING35
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 янв 2010, 11:08
Сообщения: 367
Откуда: Вологда
Имя: Станислав
Техника: Тойота Камри, Сузуки Свифт, УАЗ 3303, Форвард 5310, Мурена, Налим
Сообщение Re: Самогоноварение
санчёс писал(а):
Единственное, что на зерновом не пробовал углевать. Может кто, что скажет по этому поводу???

Зерновой углюю между первым и вторым перегоном. Первый делаю острым паром, второй перегон дробный на короткой тарельчатой колонне. Раньше, когда не углевал, в кубе после второй перегонки был чёрный и вонючий маслянистый налет. Теперь этого налета нет. Готовый продукт стал менее ароматными, но на вкус мягче. Углевалку сделал сам из бутылки из- под питьевого иогурта и небольшого насосика с Али. В бутылку вокзал штуцера, внутрь послойно закладываю уголь и вату. И гоняю насосом часов 12. Насос запитываю от БП компьютера на 5 вольт. Рассчитан он на 12 вольт. Качает потихоньку и не греется.


03 дек 2018, 10:56
Профиль
ЭКСПЕРТ FISHING35

Зарегистрирован: 31 окт 2013, 14:58
Сообщения: 474
Откуда: вологда
Имя: сергей
Техника: весь комплект
Сообщение Re: Самогоноварение
Прогнал аппарат первый раз на воде, печаль,не лезет под вытяжку.Жду тэн и термометр дистанционный,что раньше приедет.[url][URL=http://radikal.ru/big/6y0wjhns0s782]Изображение[/url][/url].Брага на подходе, сахар инвертировал, дрожжи саф левюр.Процесс практически без запаха(легкий винный у затвора).

_________________
"Делай добро и бросай его в воду" народная мудрость


03 дек 2018, 17:17
Профиль
ПРОФИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 ноя 2013, 11:50
Сообщения: 791
Откуда: г. Вологда
Имя: Павел
Техника: Антей 380 marine, Mercury F 20 M, Ракета РЛ-320 НДНД Эгоист, Tonatsu MFS 5CD, LADA LARGUS CROSS.
Сообщение Re: Самогоноварение
Родственник привез из Доминиканской республики набор для изготовления настойки - визитной карточки Доминиканы "Мама Хуана".
Никто не пробовал делать? В оригинале рекомендуется ром, никто на других дистиллятах не настаивал?


Вложения:
IMG_20190108_161346.jpg
IMG_20190108_161346.jpg [ 79.1 Кб | Просмотров: 1754 ]
11 янв 2019, 08:40
Профиль ICQ
СТАРОЖИЛ ФОРУМА

Зарегистрирован: 22 окт 2014, 12:48
Сообщения: 1290
Откуда: Вологда
Имя: Александр
Техника: Туарег, галлопер, лодка Тракер 17, Полярис ВТ, Ирбис 125 ТТР, Ямаха Гризли, ИЖ П3
Сообщение Re: Самогоноварение
Я попробовал свой сэм - бездрожжевой, на солоде- настоять на покупном наборе для виски. Получилась какая то перцовка. Пока чистая обжаренная щепа вне конкуренции- получается олдскульный односолодовый виски. И еще на северной почти дикой вишне настоял- восторг полный. На кедровых орешках, миндале, грецкой шелухе, корках апельсина- как то не очень.


11 янв 2019, 10:50
Профиль
КОМАНДА FISHING35
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 янв 2012, 13:31
Сообщения: 225
Откуда: Вологда
Имя: Павел
Сообщение Re: Самогоноварение
лучшая очистка - это второй дробный перегон

_________________
телефончик 8-953-пять ноль девять-3607


11 янв 2019, 15:27
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 фев 2010, 15:15
Сообщения: 4087
Имя: Геннадий
Сообщение Re: Самогоноварение
Углюю после 1-ой перегонки
Первый перегон браги делаю максимально быстро на 2квт( на индукции),перегоняю почти до воды т.е заканчиваю отбор при температуре 98,5гр. (в кубе)
Затем разбавляю полученный спирт сырец до 12-15 градусов, и очищаю это кокосовым углем
После этого второй перегон с отбором голов и хвостов

Обоснование:
1. Согласно науке сивушные масла намного легче отделяются и переходят в уголь при малом содержании спирта, т.е. чем крепче напиток тем хуже отделяется сивуха.
2. Намного легче отбираются головы при малой крепости и частично отобранными сивушными маслами
3. Не надо фильтровать после углевания

Естественно пробовал углевать и после второй перегонки ,не понравилось.. как по вкусу так и по лишним телодвижениям
Все касается сахарной..

_________________
Этта оззера рыппа нееет...


Последний раз редактировалось bongo 11 янв 2019, 16:36, всего редактировалось 1 раз.



11 янв 2019, 16:29
Профиль
ПРОФИ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 ноя 2013, 11:50
Сообщения: 791
Откуда: г. Вологда
Имя: Павел
Техника: Антей 380 marine, Mercury F 20 M, Ракета РЛ-320 НДНД Эгоист, Tonatsu MFS 5CD, LADA LARGUS CROSS.
Сообщение Re: Самогоноварение
bongo писал(а):
Углюю после 1-ой перегонки
Первый перегон браги максимально быстро на (2квт) на индукции,перегон почти до воды заканчиваю отбор при 98,5гр (в кубе)
Затем разбавляю полученный спирт сырец до 12-15 градусов, после этого очистка углем (кокосовым)
Потом вторая перегонка
Обоснование:
1. Согласно науке сивушные масла намного легче отделяются и переходят в уголь при малом содержании спирта, т.е. чем крепче напиток тем хуже отделяется сивуха.
2. Намного легче отбираются головы при малой крепости и частично отобранными сивушными маслами
3. Не надо фильтровать после углевания

Естественно пробовал углевать и после второй перегонки ,не понравилось.. как по вкусу так и по лишним телодвижениям
Все касается сахарной..

Примерно так же, только разбавляю до 18-20.


11 янв 2019, 16:31
Профиль ICQ
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 ноя 2013, 21:21
Сообщения: 1141
Откуда: Череповец
Имя: Александр
Техника: машина,мот днепр,ямаран B400,Хонда20
Сообщение Re: Самогоноварение
Поделюсь своим рецептом виноградного брэнди :) делал первый раз, думаю точно не последний!
12 кг ягод сладкого винограда (в пятерочке на акции по 85р брал), руками давил, хлопотно но того стоит
2 кг сахара (для большего выхода)
50гр дрожжей (для быстрого брожения)
15 литров воды
Брага отгуляла за 10 дней, перегнал не фильтруя парогенератором (без него фильтровать), дал отдохнуть 3 дня и перегнал на второй раз.
Бомба :) сейчас после месячного отдыха, то что настоял на щепе очень очень хорошо, а то что оставил в чистом виде даже пить жалко :) настолько вкусный напиток :!: и вкус и запах обалденный, пахнет фруктами, а послевкусие и сравнить не с чем :)
Советую!

_________________
Агентство недвижимости ОКТЯБРЬСКИЙ МОСТ 89315100999


12 янв 2019, 14:13
Профиль
ПРОФИ

Зарегистрирован: 16 фев 2014, 09:27
Сообщения: 694
Откуда: Вологда
Имя: Павел
Техника: Нива-21214
Сообщение Re: Самогоноварение
Уважаемые профессионалы, вопрос, если не будете возражать, какова получается себестоимость готового продукта?
Устроит ответ от и до.
Интересно однако, в ине-те пишут себестоимость 25 р., но не верю, по моим грубым прикидкам должно быть дороже.
В расчете хотелось бы увидеть затраты на все составляющие или почти на все, в т.ч. и на головы, хвосты идущие в утиль, самогонный аппарат с прибамбасами для апгрейда, зл. энергия или газ, дрожжи, песок сахарный, активированный уголь и прочее о чем не написал, но нужное.

_________________
СТАЛ ДЕДОМ В ПЯТЫЙ РАЗ!!!


03 фев 2019, 21:39
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 фев 2010, 15:15
Сообщения: 4087
Имя: Геннадий
Сообщение Re: Самогоноварение
У всех по разному ,в деревне вода бесплатно, в городе газ бесплатно ит.д
за бутылку 0,5 :
1.сахар 20р
2. дрожжи 10гр -5р
3. уголь 6 гр. - совсем копейки
поэтому цена в 25 р -30 р за поллитру вполне реальна
летом сахар был вообще бесценок ,(взял пару мешков по 29 р .кг) себестоимость еще дешевле вышла.
Расходы на апарат не учитываю ,так как был мне подарен ,да и окупился уже сто раз..,практически не учесть

_________________
Этта оззера рыппа нееет...


03 фев 2019, 22:45
Профиль
ПРОФИ

Зарегистрирован: 16 фев 2014, 09:27
Сообщения: 694
Откуда: Вологда
Имя: Павел
Техника: Нива-21214
Сообщение Re: Самогоноварение
bongo писал(а):
У всех по разному ,в деревне вода бесплатно, в городе газ бесплатно ит.д
за бутылку 0,5 :
1.сахар 20р
2. дрожжи 10гр -5р
3. уголь 6 гр. - совсем копейки
поэтому цена в 25 р -30 р за поллитру вполне реальна
летом сахар был вообще бесценок ,(взял пару мешков по 29 р .кг) себестоимость еще дешевле вышла.
Расходы на апарат не учитываю ,так как был мне подарен ,да и окупился уже сто раз..,практически не учесть

Спасибо!

Жду еще ответов.

_________________
СТАЛ ДЕДОМ В ПЯТЫЙ РАЗ!!!


03 фев 2019, 22:57
Профиль
СТАРОЖИЛ ФОРУМА

Зарегистрирован: 22 окт 2014, 12:48
Сообщения: 1290
Откуда: Вологда
Имя: Александр
Техника: Туарег, галлопер, лодка Тракер 17, Полярис ВТ, Ирбис 125 ТТР, Ямаха Гризли, ИЖ П3
Сообщение Re: Самогоноварение
Если джентльмен спрашивает сколько жрет яхта- значит она ему не по карману :D Сэм- это философия, а не экономия :so_happy:


03 фев 2019, 23:19
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 1098 ]  На страницу Пред.  1 ... 51, 52, 53, 54, 55  След.

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by ST Software for PTF.
Русская поддержка phpBB