А вы попросите Владимира создать тему " налимья беседка"
| fishing35.ru http://fishing35.ru/ |
|
| Налим http://fishing35.ru/viewtopic.php?f=94&t=2437 |
Страница 2 из 3 |
| Автор: | VAV [ 02 фев 2016, 23:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Налим |
А вы попросите Владимира создать тему " налимья беседка"
|
|
| Автор: | Ходок [ 02 фев 2016, 23:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Налим |
Да походу сами справились
|
|
| Автор: | Terminator [ 02 фев 2016, 23:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Налим |
Ходок писал(а): А лягуха налиму родственница  Значит лягуха- Треска. Раз налим семейство тресковых Че я не ихтолог, а ведь хотел
|
|
| Автор: | Terminator [ 02 фев 2016, 23:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Налим |
VAV писал(а): А вы попросите Владимира создать тему " налимья беседка" Надо по моему во всех темах подтемки замутить. |
|
| Автор: | В.Павел [ 27 янв 2017, 11:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Налим |
Кто-нибудь консервы делал из налима? Дайте рецепт плиз. Только сразу оговорюсь, автоклава дома нет. Есть духовка, скороварка, мультиварка. |
|
| Автор: | Четырежды Дед [ 27 янв 2017, 12:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Налим |
В.Павел писал(а): Кто-нибудь консервы делал из налима? Дайте рецепт плиз. Только сразу оговорюсь, автоклава дома нет. Есть духовка, скороварка, мультиварка. Павел, скороварку и мультиварку отметай сразу - проверено, будет неприятный вкус консервов. Бери обычную большую кастрюлю, время варки в зависимости от того с костями или без костей, потом закатаешь. Рецепт из ине-та или подберешь по вкусу экспериментально. У меня самодельный автоклав из 50 литрового газового баллона. Прекрасная вещь получилась. Баллон пилишь пополам + манометр, термометр и защитный клапан на 10 атмосфер. На практике давление не превышает 4, 5 атмосфер, начальное давление накачиваешь после закрытия автоклава 1 атмосферу. |
|
| Автор: | NEO [ 27 янв 2017, 12:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Налим |
вопрос- кто нибудь ловил налима поставухами с насадкой тюлька и как результат? сам пробовал на дохлых ершей-не берет, только на живых |
|
| Автор: | Alexcandr.100 [ 27 янв 2017, 13:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Налим |
Осенью на донку ловил, брал. |
|
| Автор: | КСИ [ 27 янв 2017, 15:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Налим |
В.Павел писал(а): Кто-нибудь консервы делал из налима? Дайте рецепт плиз. Только сразу оговорюсь, автоклава дома нет. Есть духовка, скороварка, мультиварка. Паша, могу скороварку дать на прокат
|
|
| Автор: | В.Павел [ 27 янв 2017, 15:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Налим |
Четырежды Дед писал(а): Павел, скороварку и мультиварку отметай сразу - проверено, будет неприятный вкус консервов. Интересно, а я и собираюсь сделать консервы  Четырежды Дед писал(а): Бери обычную большую кастрюлю, время варки в зависимости от того с костями или без костей, Ваааще не охота долго делать. Так что в первый раз попробую в мультиварке. NEO писал(а): вопрос- кто нибудь ловил налима поставухами с насадкой тюлька и как результат? сам пробовал на дохлых ершей-не берет, только на живых Не в рыбацкой кулинарии об этом отвечать, но я пробовал. Берет, но очень плохо. Поставухи стоят на Шексне в р-не Матурино два месяца. Снято семь штук мелочи. Лучше живого ерша нет. КСИ писал(а): Паша, могу скороварку дать на прокат |
|
| Автор: | Владимир П. [ 27 янв 2017, 17:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Налим |
А что не так со скороваркой? |
|
| Автор: | В.Павел [ 27 янв 2017, 17:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Налим |
Так вот как раз везде и написано, что в ней не желательно делать именно консервы. Хотя родители всегда делали только в ней... |
|
| Автор: | fisherов [ 27 янв 2017, 18:07 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Налим |
Со слов знакомого: *рыбу на кусочки и в баночки(0.5-0.6л)по несколько горошин перца,по паре листиков лавры,залить маслом-банки в кастрюлю(10-12л) с водой-все томится* в бане* 5ч.,потом банки закатываются. Говорит что  -загатавливает-хватает от сезона до сезона ночной ловли. Делает еще в томате-говорит совсем вкуснота,но мароки больше- нужно лук и морковку еще обжаривать(пропорции не уточнял)
|
|
| Автор: | Викторыч [ 27 янв 2017, 18:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Налим |
Любопытно: http://www.35media.ru/articles/2017/01/ ... a-i-nalima |
|
| Автор: | В.Павел [ 27 янв 2017, 18:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Налим |
Кароче други, всем спасибо, уже делаю, отпишусь с фотками и эмоциями (честными) как получилось. |
|
| Автор: | Владимир П. [ 27 янв 2017, 18:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Налим |
В.Павел писал(а): Так вот как раз везде и написано, что в ней не желательно делать именно консервы. Хотя родители всегда делали только в ней... Так вот мне и интересно, из-за чего именно? |
|
| Автор: | RED_ЯПВ [ 27 янв 2017, 18:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Налим |
Павел сколько ж налима наловил,чтоб консервировать? |
|
| Автор: | Ходок [ 27 янв 2017, 19:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Налим |
Паша,зови на дегустацию потом))) |
|
| Автор: | В.Павел [ 27 янв 2017, 19:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Налим |
RED_ЯПВ писал(а): Павел сколько ж налима наловил,чтоб консервировать? Да немного отдали  
|
|
| Автор: | В.Павел [ 27 янв 2017, 19:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Налим |
А сейчас на сковородочке шкварчит печеночка с молокой  , не отдной мамки не дали
|
|
| Страница 2 из 3 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|