Я пошел от обратного.
1.Ты сказал, что настоящий черствеет через 3 дня, если мой из хлебопечки не черствеет и неделю, значит он не настоящий.
2. Дарницкий через три дня - сухарь с плесенью.

Палыч, дай ссыль на рецепт настояшего хлеба. Испеку , отчитаюсь.
З.ы. вопрос к автору темы, через сколько такой хлеб превратиться в сухарь?

сухарь с плесенью.

Я конечно не хрен какой биолог но сухарей с плесенью отродясь не видывал... дома какой год сухари держим и ни на одном "грибочка" не наблюдал
Из курса ботаники помниться что плесень в сырости разводится.. а как интересно в сырости сухари то получаются

Палычъ, вот ответь, как на духу. Ты сейчас, что доказать хочешь?
1. Что хлеб НАСТОЯЩИЙ через три дня должен зачерстветь.
2. Что плесневелого засохшего Дарницкого отродясь не видывал.
3. Что ты самый умный.

Воу-воу, ребята полегче"
Во первых у меня например, килограммовая буханка редко доживает до конца второго дня. Поэтому не могу точно ни подтвердить не опровергнуть.
Да и во вторых, если хлеб лежит в пакете, как он засохнет до состояния сухаря за неделю?

Во первых у меня например, килограммовая буханка редко доживает до конца второго дня.

В пакете не засохнет это точно,а вот плесенью покрыться может

Дарницкий, в пакете, плесенью дня в 4-5 покрывается. Мы, в последнее время, больше полбуханки не берем... а все ведь советское воспитание, что выбрасывать хлеб - это преступление

Вадим раньше говорили,что хлеб бросать грех большой,и не зря поговорка ,Хлеб всему голова

Вот, вот - я про это и говорю, но раньше плесневелый хлеб это редкость, сухари размочишь и опять в употребление, а сейчас? До сухаря не доживает.... все в плесень обратиться

когда достали закваску, отогрели её, положили полкила муки и воды, оставили на 6-8 часов, у нас получилась кто? такая же закваска, которую надо откладывать в баночку? а потом уже тудой по 250 муки и триста воды с солью?
просто все эти закваски, опары ... а я же не настоящий сварщик

Сергей,спасибо за рецепт.
Будем пробовать.

Тоже давно собираюсь хлеб испечь,надо будет попробовать,хорошая тема,молодец Сергей,спасибо за рецепт

Вот, вот - я про это и говорю, но раньше плесневелый хлеб это редкость, сухари размочишь и опять в употребление, а сейчас? До сухаря не доживает.... все в плесень обратиться

Может это все из-за спор плесени, обитающих в наших квартирах?
Вот например тут в Вологде в какой-то квартире хлеб постоянно дня за 4-5 покрывался черной плесенью, в другой квартире - зеленой только за выходные.
Домой приезжаю - редко хлеб плесневелый увидишь (может от того что с определенного завода хлеб) в основном сухари получаются.
На даче - в летнем домике, вообще не припомню чтоб хлеб приходилось выбрасывать из-за плесени.

Одна беда в хлебопечке